Beau à la louche

23 août 2017

Un peu de classique - Profiteroles glace vanille et sauce chocolat

Les profiteroles ce n’est pas mon dada. Je sais que je vais avoir du mal à vous vendre ma recette en commençant le billet comme ça mais y’a pas photo, pour moi une profiterole ne vaut pas un bon chou à la vanille ou au chocolat. Mais mon père lui adore...

Posté par loukoum blog à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, chocolat, vanille, chou, pâte à choux, profiterole, sauce au chocolat

Partager cet article

13 janvier 2017

Cake marbré rayé

Je ne me lasse pas du côté ludique que peut prendre la patisserie ! Donc pour rester dans le côté graphique des rayures, après les betteraves rayées, le cake marbré rayé! Quand j’ai vu ce marbré rayé je n’ai pas résisté. Si on peut s’amuser en patisserie...

Posté par loukoum blog à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, marbré, vanille

Partager cet article

28 octobre 2016

Cioccolato di Modica

Cette année aura été l’année de la découverte du chocolat de Modica. Tout d’abord grâce à un collègue sicilien qui nous en a ramené tout un assortiment: cannelle, piment, vanille, pistaches, amandes ou nature: j’ai découvert ce chocolat italien à la texture...

Posté par loukoum blog à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, chocolat, sicile

Partager cet article

30 mars 2015

Zebra cake

J'avais trouvé la recette de cake marbré parfait avec la recette de Lilo mais ce Zebra Cake m'a fait de l'oeil quand je l'ai vu chez Bakers Royale. L'idée de faire un zebra cake (déjà vu ici) dans un moule à bundt cake m'a beaucoup plu et j'ai eut envie...

Posté par loukoum blog à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, marbré, gateau, cacao, glaçage, bundt cake, zébré

Partager cet article

10 novembre 2014

Tarte au chocolat, aux kakis et aux pistaches

Quand l'hiver s'installe, qu'il fait nuit le matin quand je sors de chez moi et le soir quand je sors du bureau, qu'on ressort les gants et les manteaux d'hiver une des choses qui compense un peu les orteils congelés c'est les touches oranges sur les...

Posté par loukoum blog à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat, pistache, tarte au chocolat, vanille, cacao, kaki

Partager cet article

21 avril 2014

Petits choux très chocolat

Depuis que j’avais réussi à trouver la parfaite recette de choux à la vanille (avec des choux joliment ronds et croustillants, un bon goût de vanille, une crème pas plâtreuse et une touche de rhum à la vanille qui apporte un petit côté addictif) j’étais...

Posté par loukoum blog à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, choux, pâte à choux, ganache, glaçage, crémeux

Partager cet article

9 avril 2014

Biscottis tout choco

Quand on n’a plus le temps de lire tous les blogs qu’on avait l’habitude de suivre et que son lecteur de flux RSS explose et sature, pinterest est vraiment une super alternative pour trouver plein d’idées sympas et l'inspiration pour ses prochains diners....

Posté par loukoum blog à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, chocolat, biscuit, cacao, biscotti

Partager cet article

3 mars 2014

Petits pots de crème au chocolat ultra crémeux

Après la crème à la vanille parfaite, voici son acolyte la crème au chocolat, elle aussi parfaite :) J’avais déjà adopté les chocolat pots de Jamie Oliver mais quand j’ai vu sur pinterest la texture de cette crème je me suis dit que ça devait vraiment...

Posté par loukoum blog à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème

Partager cet article

18 décembre 2013

Merry Xmas - Amandes au chocolat

Y'a-t-il plus addictif que les amandes caramélisées au chocolat? J'ai des doutes. En tous cas quand j'ai vu cette recette chez Cyrielle j'ai craqué, trop contente de pouvoir faire moi même ces petites merveilles qui ont toujours le malheur d'être distribuées...

Posté par loukoum blog à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, confiserie, cacao

Partager cet article

13 décembre 2013

Merry Xmas - Truffes triangulaires au gianduja et aux éclats de noisette

Les truffes au chocolat j'aime beaucoup ça... et avouons-le, pas uniquement en décembre :) Celles ci changent un peu car elles ont une forme triangulaire, jolie idée piquées sur le blog "Les gourmands d'Lise". C'est joli, ça a un petit côté montagneux...

Posté par loukoum blog à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, truffe, crème, vanille, noisette, cacao, gianduja