Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

mercredi 9 avril 2014

Biscottis tout choco

 

biscotti chocolat 2   biscotti chocolat 1

   

  

Quand on n’a plus le temps de lire tous les blogs qu’on avait l’habitude de suivre et que son lecteur de flux RSS explose et sature, pinterest est vraiment une super alternative pour trouver plein d’idées sympas et l'inspiration pour ses prochains diners. L’avantage c’est qu’on peut faire ça dans le train ou dans une salle d’attente directement de son téléphone… C'est comme ça que je suis tombée sur cette photo et cette recette de biscottis tout choco qui m'ont tout de suite plu. Ici les biscottis bien croquants on adore et en version tout chocolat ça ne pouvait qu'être délicieux et ce le fut. Malgrès leur capacité à se conserver très longtemps ils n'ont pas fait long feu. J'ai juste un peu adapté la recette au fait que mon blender est HS et que je n'aime pas le café (sauf dans le tiramisu, allez comprendre...).

 

Biscottis au chocolat

Recette du blog Fée la Popotte
Pour une trentaine de biscottis
150g de chocolat dessert 56% de cacao
150g de chocolat dessert 70% de cacao
270g de farine
30g de cacao amer
1 cuillère à café de bicarbonate
1 pincée de sel
170g de sucre blond
1 cuillère à café d'extrait de vanille maison
3 œufs

Détailler les chocolats en grossières pépites.
Dans un saladier mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre saladier mélanger les œufs avec l’extrait de vaille, ajouter le sucre, mélanger puis ajouter le mélange à base de farine. Bien mélanger puis ajouter les pépites de chocolat. Mélanger, la pâte doit être ferme.
Préchauffer le four à 150°C.
Diviser la pâte en deux et sur un plan de travail fariné former deux boudins.
Déposer les boudins sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé et cuire 35 minutes. Au sortir du four laisser un peu refroidir puis avec un couteau à pain détailler des tranches. Les disposer sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé et cuire pour 30 à 40 minutes (selon votre four) en retournant les tranches à mi cuisson : elles doivent être bien sèches.

 

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Posté par loukoum blog à 07:05 - Chocoholic - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires

    Tes biscottis sont terriblement tentants...

    Posté par LadyMilonguera, mercredi 9 avril 2014 à 08:00
  • Délicieux

    La forme de tes biscotti me rappele à cantuccini.

    Posté par Andreas, mercredi 9 avril 2014 à 09:02
  • Pinterest est un lieu de perdition, infini.

    Posté par gracianne, mercredi 9 avril 2014 à 09:23
  • merci !

    Je gardais un souvenir ému de ces biscuits de mon voyage en Italie et m'apprêtais à en chercher la recette... Celle-ci vient à point nommé !!! Je la teste dès que possible ! Merci !!

    Posté par graciane112, mercredi 9 avril 2014 à 11:31
  • extra!!

    Posté par lustine, mercredi 9 avril 2014 à 12:21
  • Roh bah woui

    Avec ce truc c'est pas le flux rss qui sature c'est mes yeux, mon estomac et mes neurones qui sature une recette avec plein de chocolat dedans moi ça me plait bien et avec ces photos c'est pinterest qui va explosé bravo je sur-kiffe désolé pour le néologisme un peu cavalier, mais je ne vois que ça, j'ai un vocabulaire limité...à bientôt

    Posté par 120streetcook, mercredi 9 avril 2014 à 13:52
  • A croquer !

    Posté par Chris, jeudi 10 avril 2014 à 19:45
  • miam, miam et re miam

    http://enwellove.blogspot.fr

    Posté par enwelle, jeudi 10 avril 2014 à 23:05
  • Ils ont l'air très bons, je 'pin it'

    Posté par Alison, dimanche 13 avril 2014 à 17:06
  • Comme toujours des photos merveilleuses. Tes biscottis tout choco sont à croquer ! Bises

    Posté par Delphine, lundi 14 avril 2014 à 05:25
  • Belle trouvaille ! Comme quoi la saturation peut être très utile parfois ; )

    Posté par Etaine, lundi 21 avril 2014 à 10:13
  • Andreas: biscotti, cantuccini, même combat non?

    Gracianne: je confirme!

    Alison:

    Posté par loukoum°°°, samedi 3 mai 2014 à 16:33
  • Très tentant avec un café ou un chocolat chaud !
    Ils sont tout mignons

    Posté par Rosenoisettes, mercredi 14 mai 2014 à 21:54

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