Beau à la louche

19 juin 2006

Tiramisu aux framboises

La framboise doit être mon fruit préféré… La douceur velue associée au craquant des grains… Ces petites perles sont un délice pour mes papilles… Petite, ma grand mère en avait dans son jardin et elle me les congelait pour que j’en ai toute l’année au...

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Tags: tiramisu, framboise, curd

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18 juin 2006

Villa Casella – Strasbourg

Voici ce que je considère comme le meilleur restaurant italien de Strasbourg. Ce n’est pas ce que j’appelle un italien « pâte – pizza », c’est un Italien qui fait de la cuisine italienne… moi généralement j’y mange du poisson… C'est toujours très bon......

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, italie

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17 juin 2006

Raviolis à la ricotta, sauce au citron

Ce n’est jamais très facile pour ma mère comme pour mon oncle de réussir à nous avoir tous ensemble, ma sœur, mon cousin et moi, à table. Généralement il en manque toujours un ou deux… voir trois ! Mais avec les vacances, ça devient plus réalisable… On...

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Tags: citron, ravioli, ricotta

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15 juin 2006

Macarons tout chocolat

Aujourd’hui, sur France 2 à 20h55, l’émission envoyé spécial diffusera un reportage sur la folie des macarons… À mon avis, Ladurée et Hermé seront cités… Nous verrons bien. J’ai donc fait pour l’occasion (enfin, surtout pour ce week-end…) des macarons...

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Tags: chocolat, macaron

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14 juin 2006

Cannelés

Grande naïve, j’ai "longtemps" cru que les cannelés avaient quelque chose à voir avec la cannelle… Ensuite j’ai douté : étymologiquement c’était pas trop possible : cannelle ayant deux « L » pourquoi cannelé en aurait-il perdu un au passage ? En plus,...

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Tags: cannelé

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13 juin 2006

Fraises au poivre de Sechuan

Je cuisine rarement les fraises… Je fais très rarement des desserts aux fraises… Parce que je n’en ai pas le temps… Dès que j’ai des fraises, c’est tout juste si je prends le temps de les rincer, je croque dedans et au final, il ne me reste plus qu’un...

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Tags: fraise, sechuan

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12 juin 2006

Gâteau au chocolat sans beurre

J’ai vu cette recette chez trinidad et elle m’a fait envie… Un gâteau au chocolat sans beurre (et sans huile… sans matière grasse quoi…) vraiment très bon, fort en chocolat et si on ne le sait pas, impossible de détecter l’absence de beurre… En plus il...

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Tags: chocolat, gateau

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11 juin 2006

Sandwich tomate - poulet amélioré

Clea a lancé la mode des meilleurs sandwichs du monde et d’autres bloggeurs ont suivi. Moi je me contente de vous présenter le sandwich que je me suis fait avec une partie de mon pain tomate-basilic (j’avais réalisé 3 petites boules de pain et un pain...

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Tags: poulet, fromage, tomate, sandwich, avocat

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10 juin 2006

Pain au basilic et aux tomates séchées

J’ai suivie la recette d’avital : Pain à la tomate et au basilic Cependant je n’ai pas réalisé ces pains avec des tomates fraîches mais avec des tomates séchées… Des petits pains délicieusement parfumés… 15 g de levure fraîche150 mL d’eau250 g de farine1...

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Tags: pain, tomate séchée, basilic

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9 juin 2006

La quadrature du cercle

Et voilà le melon carré… produit par une école agricole japonaise… photo: AFP Aucune manipulation génétique… le melon se contente de pousser dans une boite métallique… L’intérêt ?... quelqu’un à une idée de l’utilité d’un melon carré et non pas rond...

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Tags: blog, melon