Clea a lancé la mode des meilleurs sandwichs du monde et d’autres bloggeurs ont suivi.

Moi je me contente de vous présenter le sandwich que je me suis fait avec une partie de mon pain tomate-basilic (j’avais réalisé 3 petites boules de pain et un pain de taille moyenne, plus en longueur). Je ne le crois pas capable d’être nominé pour le meilleur sandwich du monde mais il est très sympa.

1 avocat
1 pincée de piment en poudre (j’ai pris du pili-pili)
1 tomate
du fromage frais (au choix type chèvre frais ou alors type Chavroux ®)
1 blanc de poulet
huile
½ citron (jus)
paprika
sel , poivre

La veille faire revenir le poulet dans une poêle légèrement huilée. Quand le blanc de poulet est doré, baisser un peu le feu, arroser du jus d’un demi citron et saupoudrer allègrement de paprika. Laisser cuire le poulet. Saler, poivrer. Garder au frigo.

Le lendemain, récuperer la chair de l’avocat et la mélanger à une pincée de piment, faire une sorte de purée très grossière.

Couper votre pain en deux, tartiner un côté avec cette purée, déposer dessus des rondelles de tomates. Tartiner l’autre moitié de fromage, déposer dessus le blanc de poulet.
Refermer, emporter avec vous…