Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

dimanche 18 juin 2006

Villa Casella – Strasbourg

Voici ce que je considère comme le meilleur restaurant italien de Strasbourg.
Ce n’est pas ce que j’appelle un italien « pâte – pizza », c’est un Italien qui fait de la cuisine italienne… moi généralement j’y mange du poisson… C'est toujours très bon... et à chaque fois je ne sais que choisir...

On est accueillis par le cuisto et patron, Antonio, il est marrant, habillé en cuisto avec sa veste qui revendique ses origines italiennes avec le drapeau et tout et tout... Le cadre est agréable et la nouvelle terrasse dans la cour arrière est en passe de devenir la plus belle terrasse de la ville une fois que la vigne aura poussé…

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Les serveurs autour de vous parlent italien entre eux…

La cuisine est ouverte, vous pouvez voir les cuisto à l’œuvre...


Voici un extrait de la carte…

ANTIPASTI

Fougasse blanche « Focaccia Bianca » au San Daniele
Fougasse blanche « Focaccia Bianca » au carpaccio de bœuf
Fougasse blanche « Focaccia Bianca » aux herbes aromatiques
Assiette de légumes grillés
Millefeuille de tomate mozzarella au vinaigre balsamique
Tartare de thon rouge aux agrumes
Quiche ricotta et artichauts au coulis de tomates au pesto
Carpaccio de zucchini et saint jacques
Millefeuille de rougets et trévise au caramel d’agrume

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La fougasse blanche au San Daniele...
les fougasses blanches en général sous toujours à se pâmer...

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Moi j’ai pris en entrée le millefeuille de rougets et trévise
au caramel d’agrume … parfait…
La touche d’agrume sucrée avec les rougets…
Délicat et délicieux


PRIMI

Risotto à la chicorée de trévise et vinaigre balsamique
Risotto poire et gorgonzola
Risotto aux pétales de rose
Cavatelli au thon et aubergine, gaufrette de parmesan
Ravioles de ricotta au pesto de roquette
Tagliatelle à l’encre de seiche, tomate cerise et supions

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Les tagliatelle à l’encre de seiche, tomate cerise et supions


SECONDI

Suprême de pintade en tapenade
Pavé de bœuf au parmesan et sa réduction de vinaigre balsamique
Thon rouge grillé aux épinards, huile d’olive au citron
Bar sur la peau, rösti de pomme de terre au persil et huile d’olive à la vanille
Filet de daurade royale en croûte d’olive noire
Panaché de poisson au grill

En plat, j'ai pris un bar en croute de sel pour trois personnes,
il n'est pas précisé sur la carte mais selon le marché
il y a possibilité d'avoir de gros poissons pour 2 ou 3 personnes

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Le bar arrive et le chef dresse nos assiettes à notre table
Là on peut noter les drapeaux sur sa veste!

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Le bar
Une assiette simple
Un poisson parfait


DOLCI

Flan aux amaretti et glace café
Génoise fourrée de ricotta et fruits confits
Panacotta aux pistaches sauce caramel au miel
Mousse de mascarpone au café
Semifreddo al torrone
Semifreddo alle nocciole piemontesi


Là pas de photo, personne n'a pris de dessert...


Au final ce fut très bon, comme toujours, je n’ai jamais été déçue par la Villa Casella et j’y vais depuis pas mal d’années… Et là j’ai quand même eu le luxe de manger mes deux poissons préférés dans le même repas… Le rouget et le bar…

Villa Casella
5 rue du paon
67000 Strasbourg
tél : 03.88.32.50.50

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Je m’excuse pour la qualité des photos, mais je n’aime pas prendre des photos au restaurant, c’est pas franchement le lieux idéal. J’en ai quand même pris mais vite fait et « discrètement » donc…


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Commentaires

    j adore ce restaurant.Dommage que ne n'habite pas à Strasbourg.J'y vais aussi souvent que possible.

    Posté par andrée, jeudi 22 novembre 2007 à 10:47
  • Suis passée à la Villa Casella hier dans l'espoir d'être bluffée par "le meilleur italien de Strasbourg". Conclusion: bon, mais surtout très cher. Et puis moi qui teste tous les tiramisu de la ville, je n'ai pas été bluffée par le leur, qui m'a été servi tiède.
    En entrée j'ai pris un tartare de Saint Jacques qui était trèes citronné, et en plat un pavé d'espadon qui n'était pas tendre. Les légumes étaient bons mais, le rapport qualité prix n'y est pas.
    Mon ami a choisi les raviolis aus saumon et sauce mascarpone et en plat un plat de poisson grillé, lui aussi n'a pas trouvé le poisson très tendre.
    Au final je trouve que pour 60 euros par personne ont est en droit d'attendre un cran au-dessus, et ici on reste un peu avec la sensation d'avoir payé trop cher pour que c'est.
    Dernièrement j'ai essayé l'Alambar rue du Vieux marché aux vins qui fait également de la cuisine italienne et là jamais vraiment été séduite par la qualité des plats de pates et des pizzas, la justesse de l'assaisonnement, et au dessert un tramisu excellent ou les boulettes de mascarpone fraîche fondent encore sous le palais. Par dessus le marché c'est très bien dévoré et l'ambiance intimiste est très agréable comparé à la Villa Casella qui est très bruyant.
    Là j'ai trouvé le rapport qualité prix tout à fait justifié.
    Je vous le conseille à tous.

    Posté par lucile, mardi 17 juin 2008 à 15:03
  • Je suis d'accord que c'est cher... peut etre trop cher pour ce que c'est...mais je n'ai pas trouvé meilleur italien à Strasbourg, maintenant je ne connais pas l'alambar et je vais suivre votre conseil.
    Merci en tous cas pour votre avis, j'aime d'autant plus recueillir les avis s'ils n'abondent pas dans mon sens.
    ( Et pour les tiramisu, je ne suis pas du tout experte)

    Posté par loukoum°°°, mardi 17 juin 2008 à 16:11
  • J'ai vécu 7 ans à Strasbourg et je suis allée une fois dans ce resto. J'avais pris des spaghetti au homard : une tuerie !
    Mais la meilleure adresse pour moi, l'une des choses qui me font le plus regretter d'avoir quitter Strasbourg c'est "le mille pâtes", en face du lycée st-étienne. J'espère qu'il existe encore car je n'ai jamais retrouvé de meilleur resto que celui là ! Tous les plats étaient meilleurs les uns que les autres, très copieux, très parfumés, rien que d'y penser je suis au bord de la crise d'hypoglycémie !

    Posté par noémie, dimanche 18 juin 2006 à 16:34
  • merci pour cette bonne adresse, je ne connaissais pas ! comme je bosse à stras et comme j'y sors souvent je vais très vite tester ce resto !

    Posté par clem, mercredi 21 juin 2006 à 08:49
  • Cette adresse me fait bien envie... Je note pour une prochaine "virée à la ville". Qu'en est-il des prix ?

    Posté par belleble, jeudi 20 juillet 2006 à 17:02

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