Articles populaires – Beau à la louche

30 janvier 2007

Prague, en photos

Et voilà, rentrée de PragueLes exams finis, le deuxième semestre qui a déjà commencé...Bref, c'est reparti! Quelque photos de Pague sous la neigecar il y avait bien de la neigeet il faisait surtout un froid de canard! L'île Kampa La synagogue espagnole,les...

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Tags: photos, vacances

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12 janvier 2007

Top 10 de mes recettes de 2006

Chantal & Ninnie m’ont demandé de faire moi aussi mon top 10 des recettes publiées en 2006… Mon blog est encore tout-nouveau-tout-beau –il n’a même pas un an- mais il n’empêche que j’ai eu du mal à choisir 10 recettes et je me suis aussi rendu comte qui...

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Tags: blog, index

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26 décembre 2006

Juste quelques photos...

Dernier post de la trilogie photographique autour de Noël, de Noël à Strasbourg... Aux proches alentours de la cathédrale... Là j'ai craqué...C'est magnifique non? Des peluches aux fenètres La table de Noël La reine... Joyeuses fêtes! Episodes précédents:...

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Tags: photos, noël

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19 décembre 2006

Poêlée de crosnes aux herbes

Les crosnes font partie des légumes oubliés qui mériteraient d’être redécouverts… J’ai beaucoup aimé leur petit goût subtil et leur croquant… 250g de crosnes 200mL de lait 200mL d’eau 1 filet d’huile d’olive 1 gousse d’ail persil ciboulette sel & poivre...

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Tags: épinard, crosne

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22 décembre 2006

La mode des macarons n’en fini pas…

Les macarons au bailey’s Encore une autre fournée de macarons. Au départ je voulais en faire au matcha, mais j’avais vidé mon stock de thé vert pour réaliser le gâteau roulé au matcha et au citron. Et en me baladant sur le site de Marina, eurêka, j’allais...

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Tags: bailey's, macaron

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18 décembre 2006

Vive les collerettes !

J’ai testé une fois la recette de macarons à base de meringue italienne de Mercotte, mais sans grande conviction en ce qui concerne la texture et le goût, je reste une inconditionnelle adepte des « autres macarons » que je trouve plus biscuités, sans...

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Tags: citron, macaron

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16 décembre 2006

Carottes glacées

200g de carottes (ici des carottes lilliputiennes) 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe de miel 100mL d’eau 1 cuillère à soupe de grains de moutarde sel & poivre Laver les carottes, préserver les fanes, ayant utilisé des petites carottes, je ne les ai...

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Tags: carotte, graine de moutarde

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5 décembre 2006

La tour de Jade - Strasbourg

La tour de Jade, c’est simple, c’est pour moi le meilleur restaurant asiatique de Strasbourg . C’est un restaurant qui se dit vietnamien mais qui globalement reprend les classiques de la cuisine asiatique, classique peut être, mais à chaque fois, c’est...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises

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28 novembre 2006

Où trouver des produits asiatiques à Strasbourg?

Parfois trouver des produits asiatiques ou un peu exotiques, c’est la croix et la bannière, voici quelques adresses Strasbourgeoises, si cela peut aider certaines personnes. Si vous avez d’autres adresses sur Strasbourg et alentours, n’hésitez pas à les...

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Tags: adresses strasbourgeoises, asie

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4 décembre 2006

Blogcolis envoyé!

.... Et receptionné par Anne Cécile alias le petit vermicel! Je me suis inscrite au Blogcolis de Clairechen… mais pas à Déballe ton blog de Ninnie car je n’étais pas sûre de pouvoir confectionner de petites merveilles de mes mains à temps et j’ai été...

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Tags: alsace, blog

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16 novembre 2006

Courge-Attitude – Moi aussi je suis une victime de la mode - Episode 4

Voici le dernier épisode de mes aventures au pays des courges (je vais pouvoir commencer à manger autre chose ;). Je me suis bien amusée à les cuisiner, moi qui n’en avais jamais acheté avant cet « hiver » (faut dire que ma mère n’est pas très courge,...

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Tags: courge, bouillon

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6 novembre 2006

Tiger Wok – Strasbourg et ailleurs

Le Wok c’est à la mode… et pas uniquement dans nos cuisines mais aussi au restaurant. Certains « commencent » à proposer plats cuisinés au wok en le revendiquant et d’autres surfent complètement sur la vague cuisino-asiatico-zen en exploitant le concept...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises

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2 novembre 2006

Zébré violet et blanc...

Je vois des rayures partout!Encore une recette de figues en version salée et über fastoche... Complètement nature, on alterne juste les tranches de figues violettes et de bûche de chèvre C'est mignon non? Et quand on ouvre on a le coeur rose... Craquant...

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Tags: fromage de chèvre, figue

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31 octobre 2006

Je suis démasquée…

Ce week-end LN et J. sont allés au salon « Pause délice: Salon des délices à croquer et à lire » à Sélestat… ils se sont baladés entre les stands de spécialités régionales des quatre coins de la France et les stands d’auteur là pour dédicacer leurs livres…...

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Tags: chocolat, produit

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29 septembre 2006

Figues au fromage de chèvre frais

4 figues 100g de fromage de chèvre frais sel, poivre 1 pincée de thym 1 pincée de sauge 1 filet d’huile d’olive 1 filet de miel Mélanger le fromage avec sel, poivre, thym, sauge, huile d’olive et miel. Goûter et rectifier l’assaisonnement selon votre...

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Tags: fromage de chèvre, figue

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25 octobre 2006

Would you like to eat some cloud?

Ça faisait déjà pas mal de temps que j’entassais des blancs d’œufs au congélateur et puis je ne sais pas, ça m’a toqué, je les ai comptés : 19 ! Ola ! Mais c’était largement suffisant… Depuis le temps que j’attendais ce moment, ça y est, j’allais moi...

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Tags: USA, gateau

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6 septembre 2006

Berlin l'enchanteur

Ok, c'est facile comme titre ;) Donc voilà, tout le monde ou presque est rentré et maintenant je (re)pars... Blog en vacances... Mais pendant mon escapade, il y a les votes pour le plus beau & le meilleur cheesecake de la douzième édition du KKVKVK chez...

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Tags: vacances, berlin

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8 mai 2007

Les macarons de Boulay

La traditionnelle boîte rouge des Macarons de Boulay La bataille parisienne pour détenir la suprématie de la macaromania entre Ladurée, Hermé, Lenotre et compagnie n’atteint pas l’est de la France. (Quoique... depuis peu on en voit de plus en plus...)...

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Tags: macaron, bonnes adresses

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28 août 2006

Hier était un grand jour puisque j'ai vaincu le durian!

J'ai enfin pu goûter à ce célèbre fruit exotique... que l'on aime ou que l'on déteste... Le durian (Durio zibethinus) est un arbre tropical produisant un fruit du même nom récolté en Asie du sud-est. Le fruit est assez volumineux (je dirais qu’il fait...

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Tags: asie, produit

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16 août 2006

La marquise Caroline

Je l’ai appelé marquise Caroline car la recette vient du blog de Caroline, les cullino-test. Caroline a mis du temps à élaborer cette recette, il lui a fallu plusieurs essais culino-tests puis elle a recrée le chef d’oeuvre… un dessert fort en chocolat...

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Tags: chocolat, pistache

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8 août 2006

C’est fort en chocolat !

Ce post est en grande partie pour Krikri puisque nous nous sommes mis d’accord (et à mon avis ce n’est pas LN qui va dire nous contredire à ce sujet…) sur la suprématie du sorbet cacao de chez Franchi, glacier italien strasbourgeois. Ce sorbet est une...

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Tags: glace, chocolat

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4 août 2006

Steak de thon en croûte de sésame

Le steak de thon c'est magique... une fois que vous le découvrez vous vous demandez comment on peut appeler thon ce qu'il y a dans les boites de conserves... Le faire juste griller et le servir saupoudré de lamelles de basilic ciselé avec un concassé...

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Tags: thon, sésame

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5 août 2006

Pastasotto au goût d'Italie

Essayez la cuisson des pâtes par absorption, ça change, c’est pas compliqué, à peine plus long que la cuisson normal et ça dispense de faire une sauce pour accompagner vos pâtes… et puis c'est délicieux! Pour 4 personnes : 2 oignons nouveaux1 gousse d’ail3...

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Tags: pâte, tomate séchée

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31 juillet 2006

Mad about Ginger

Mrs. Woolf : You do remember that my sister is coming at four with the children? Nelly : Yes, Madam. I had not forgotten. Mrs. Woolf : China tea, I think. And ginger. Nelly : Ginger, Madam... Mrs. Woolf : I'd like to give the children a treat. Nelly :...

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Tags: gingembre, financier

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24 juillet 2006

J’ai retourné ma veste, pas complètement mais quand même…

Et voilà, j’ai un nouvel ustensile… Non, je n’ai pas un nouveau robot, non je n’ai pas une machine à pâtes ou une cocotte minute… C’est quelque chose qui a peu de chose à voir avec la cuisine… mais ici quand même un peu…. Moi, qui, il n’y a pas si longtemps...

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Tags: photos, blog