Beau à la louche

30 juin 2011

Cheesecake au chèvre et aux tomates cerises, crumble salé de pistaches

Les cheesecakes ont disparus de ce blog pour la simple et bonne raison qu'il y en avait (et qu'il y en a toujours) plein partout ailleurs mais c'est pas pour ça que j'ai arrêté d'en préparer... Comme cette version salée et estivale, très agréable et parfumée...

Posté par loukoum blog à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, pistache, fromage, fromage de chèvre, tomate, huile de pistache, pignons de pin, parmesan

Partager cet article

26 juin 2011

Sardinhas & Bacalhau (Ginginha & Bifana)

Carnet d'adresses à Lisbonne : Pour dormir : Si partager les sanitaires ne vous paraît pas le truc le plus roots au monde, je ne peux que vous conseiller le Shiado Hostel : un accueil super chaleureux, une équipe ravie de vous donner des conseils, un...

Posté par loukoum blog à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, alcool, citron, vacances, boisson, cannelle, lisbonne, portugal, cerise

Partager cet article

21 juin 2011

Tapas & Pintxos

Merci à tous ceux qui avaient partagé leurs bonnes adresses avec moi, ce fut très utile! Y aurait-il par hasard quelqu'un qui aurait une bonne & traditionnelle recette de Crème Catalane à partager (je n'ai pas aimé la seule que j'ai eu l'ocassion de goûter...

Posté par loukoum blog à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, espagne, barcelone

Partager cet article

2 juin 2011

Découvrir la cuisine ouzbek à Strasbourg

Si je suis parfois un peu nulle pour répondre à vos mails (c'est pas l'envie qui manque mais plutôt le temps), j'aime beaucoup recevoir vos messages, découvrir les recettes ou les adresses que vous partagez. C'est grâce à un mail de A. que j'ai découvert...

Posté par loukoum blog à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, strasbourg, adresses alsaciennes, asie centrale, ouzbekistan

Partager cet article

27 mai 2011

Les sardines de la Belle Iloise deux façons de les préparer

Je crois que toutes les copines ont deviné que j’aimais les sardines ! Une, deux et maintenant trois filles qui me connaissent plutôt bien m’ont offert un pack de sardines de la Belle Iloise. A chaque fois je suis absolument enchantée et je sais pas comment...

Posté par loukoum blog à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, ricotta, parmesan, sardine, lasagne

Partager cet article

22 mai 2011

C'est dimanche, c'est légal - Brioche tressée au pavot

Quand j’ai dit à ma mère que je ramenais une brioche au pique nique brunch entre copains un dimanche midi, elle m’a dit que c’était un peu basique et banal et que ça ferait pâle figure à côté de la tortilla aux vitelottes et des toasts au crabe de N....

Posté par loukoum blog à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pavot

Partager cet article

17 mai 2011

Rhubarbe 2011

Il doit exister autant de clafoutis que de grand-mères – même si aucune de mes grand-mères à moi ne préparaient de clafoutis. Les biscuités, les humides, les riches en fruits, les bien épais, ceux parfumés à l’amande, ceux qui ressemblent à un gâteau,...

Posté par loukoum blog à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, fruit, rhubarbe, gateau, clafouti

Partager cet article

13 mai 2011

Sauvetage

Elle faisait sauter les crêpes tous les soirs où nous dormions chez elle et on se régalait de crêpes au sucre semoule et au jus de citron - les meilleures. Les dimanches où nous allions manger chez elle, elle préparait et arrangeait avec soin des crudités...

Posté par loukoum blog à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre

Partager cet article

8 mai 2011

C’est dimanche, c’est légal – Le gâteau des dimanches matins chez Mamie J.

Quand j’étais petite et qu’on allait passer un week-end chez ma grand-mère, le week-end se déroulait selon des habitudes immuables : ma sœur et moi passions le samedi soir avec ma grand-mère (et souvent avec un steak haché et des coquillettes) pendant...

Posté par loukoum blog à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, gateau, cacao, buche

Partager cet article

3 mai 2011

Ravioli topinambour et sarrasin, sardines au yuzu

A Noël dernier, un père noël breton qui me connaît très bien m’a déposé sans passer par la cheminée, non pas un paquet mais bien le contenu de toute une hotte (ce père noël est complètement zinzin !) et au milieu de cette hotte il y avait notamment une...

Posté par loukoum blog à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ravioli, yuzu, ciboulette, topinambour, sardine, sarrasin