Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

dimanche 31 décembre 2006

Deok Gook

J’ai découvert la cuisine d’Asie par la cuisine coréenne, il y a quelques années…. Avant de rencontrer quelques coréennes, la cuisine asiatique je connaissais et consommais mais sans plus d’attraction particulière, je me focalisais plus sur l’Italie (pour faire proche) ou l’Inde (pour aller plus loin)… mais depuis que je me suis prise de passion pour les cuisines d’Asie, il faut dire que les autres ont eu tendance à passer à la trappe… Je suis devenue une adepte des cuisines chinoises, japonaises, coréennes entre autres…. La cuisine... [Lire la suite]
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jeudi 14 décembre 2006

Filet mignon au gingembre et au citron vert

    Une recette trouvée chez Marion (Il en faut peu pour être heureux…), et qui est issue de Marmiton. Comme elle j’ai trouvé ça vraiment très bon et surtout simplissime et rapidissime…Filet mignon au gingembre et au citron vertPour 4 personnes :1 grand filet mignon de veau ou de porcUn filet d’huile d’olive2 citrons verts1 morceau de gingembre de la taille d’un pouce4 cuillères à soupe de mielDécouper le filet mignon en tranches assez épaisses, les faire revenir dans un filet d’huile d’olive, recto verso quelques... [Lire la suite]
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lundi 23 octobre 2006

Raviolis au porc d’inspiration asiatique… ou de l'origami qui se mange

Pour environ 35 raviolis soit 4 personnes:De la pâte à raviolis achetée toute prête (oui, je suis une feignasse ;)Pour la farce :2 gousses d’ail1 morceau de gingembre de taille moyenne2 blanc de poireauxDe la ciboulette¼ de chou vert1 cuillère à soupe d’huile 300g de porc1 cuillère à soupe de sauce sojaPoivrePour la farce :Éplucher et émincer l’ail et le gingembre. Laver et émincer les poireaux, la ciboulette et le chou, les faire revenir dans un peu d’huile à la poêle. Hacher la viande, ajouter dans le hachoir l’ail, le... [Lire la suite]
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