Articles populaires – Beau à la louche

27 mai 2007

La vie en rose

Alors, pour une fois, j’ai pas mal de choses à dire… Tout d’abord… Joyeux Anniversaire Ninnie ! Je ne pouvais pas souhaiter son anniversaire à mon acolyte de la cheesecake mania avec autre chose qu’un cheesecake!… Et j’ai choisi un cheesecake tout en...

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Tags: glace, citron, cheesecake, ricotta, framboise

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3 mai 2007

Rechute

Parfois les gens vous étonnent. Ce fut le cas récemment quand une personne que je ne connaissais pas a cuisiné pour moi et que je me suis retrouvée avec du poisson pané d’amandes effilées et une sauce au thé vert, pamplemousse et gingembre. (Et je vous...

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Tags: cheesecake, gingembre, biscuit, pamplemousse, matcha

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5 avril 2007

Tu viens manger chez moi jeudi soir ? Je fais des banh bao…

J’avais envie de faire des banh bao depuis quelque temps déjà. Mais je n’imaginais pas que c’était si facile avant de réaliser mes petits pains asiatiques : j’ai réalisé en les goûtant que ces petits pains étaient en fait de la pâte à banh bao… J’ai donc...

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Tags: fruit, brioche, asie, menthe, ananas

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19 mars 2007

Oui, j’aime le luxe hype (et j’assume !)

Dans la famille « Je transforme tout ce que je touche en or », après la fille, je demande le fils. Richard Meier tenait, il y a quelque temps « La rivière », sorte de bar à tapas luxueux, branché et asiatisant (oui, déjà à l’époque…) juste à côté du restaurant...

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Tags: japonais, restaurant, restaurant japonais, adresses strasbourgeoises, japon

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23 février 2007

La mode est au zébré

La suite des gâteaux d'anniversaires. Et tant qu’on y est, allons y pour un deuxième cheesecake. Hier soir c'était une fêteC'était tellement fantastiqueMaintenant pour être honnêteC'est dur pour le physiqueJ'ai toujours le problèmeJe ne veux jamais arrêterC'est...

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Tags: chocolat, cheesecake, USA, vanille, piment d'espelette

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5 septembre 2006

Trilogie autour du matcha

Quelques mots sur le matcha Le matcha est un thé vert réduit en poudre très fine. Il est essentiellement produit au Japon, dans la région de Aichi. Contrairement aux autres thés, le matcha n'infuse pas mais doit être battu dans de l'eau chaude avec un...

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Tags: glace, matcha, aoki, madeleine, éclair

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9 décembre 2006

Des pâtes oui, mais pas des italiennes... Episode 3

Bol de udon en soupe... ... ou comment faire ses yum yum soi-même... Pour 2 personnes : 500mL d'eau ½ cube de bouillon de légume 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de mirin 1 poireaux bien lavés et émincés en très fines rondelles 1 oignons...

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Tags: pâte, poireau, japon, udon, oignon nouveau

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11 février 2007

Poulet-frites, not so usual

Le poulet-frites est un classique … c’est bizarre que je considère classique quelque chose qui n’a pour autant pas bercé mon enfance… nous n’étions pas franchement abonnés aux frites, aux poulets oui, et toujours à la broche, mais aux frites, pas tant...

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Tags: poulet, vitelotte, pomme de terre, panais, patate douce

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31 janvier 2007

Une base, deux possibilités

Encore du mascarpone dans mon frigo, logiquement je fais non pas un mais du tiramisu. J’ai cette fois opté pour un dressage dans l’assiette, ça présente tout de suite mieux, ça ne prend pas trop de temps… et en plus ici, les invités peuvent choisir leur...

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Tags: italie, tiramisu, chocolat, bailey's, matcha

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17 juin 2008

Les gâteaux aux vins

Il y a deux sortes de cakes au vin rouge, ceux à la couleur uniforme et ceux aux pépites de chocolat. Ma préférence va à ceux de la première catégorie, ils me rappellent celui de l’épicerie, mais tout est une question de goût… C'est pour ça que je vous...

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Tags: alsace, cake, chocolat, vin, épice

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17 décembre 2006

Les irréductibles

Après une visite en photos des stands du marché de noël strasbourgeois, qui, comme je le disais perd de son authenticité au fil des années,une partie du marché de noël un peu moins connue et beaucoup plus intéressante… Le marché de noël des irréductibles...

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Tags: adresses strasbourgeoises, marché, photos, noël, strasbourg

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27 novembre 2006

Parité !

Et voilà, la gente masculine à gagné son combat, nous les avons invité à dîner la semaine dernière (oui, j’ai beaucoup de retard dans mes posts en ce moment mais j’ai un emploi du temps de malade). Naturellement, comme aucune de nous n’habite (encore)...

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Tags: pain, cranberries, soupe, chou fleur, lard

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21 novembre 2006

Cheesecake citronné aux graines de pavot

J-2, sur internet LN : « J’ai du poulet aux châtaignes ! Ma mère en a fait ce week-end » Moi : « Excellent !! » (je savais d’avance que j’allais y goûter… ;) et puis le poulet aux châtaignes et aux champignons de la mère d’LN… c’est tout un poème ! LN...

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Tags: citron, cheesecake, USA, pavot, curd

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18 octobre 2006

Rencontre à l’est

Qui a dit que blogger c'était raconter sa vie sur internet et être lu par des personnes que l'on ne connaît pas plus que ça? La blogosphère culinaire s'applique à démontrer tout à fait le contraire. Déjà on ne raconte pas franchement notre vie ;) et surtout...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, chocolat, blog, strasbourg

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15 octobre 2006

Jamais deux sans trois : encore une crémaillère

Pour la crémaillère de B&C j’ai cherché des recettes dans la blogsphère et mon choix s’est porté sur les minis quatre-quarts marbrés au chocolat noir et au thé vert de cuisine campagne et le cake au citron et aux canneberges des gourmandises d’Isa… car...

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Tags: citron, cake, chocolat, cranberries, matcha

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18 juillet 2006

Gaspatcho andalou

On ne peux pas dire que les soba aient été un retour à une nourriture plus habituelle pour moi car à même (surtout ?) à New-York j’ai continué à ponctuer mes semaines de plats asiatiques, entre le restaurant Coréen ("Chung Moo Ro Barbecue") dans Little...

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Tags: tomate, poivron, concombre, gaspacho, oignon nouveau

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21 août 2006

Libre interprétation du carré d’or

Libre interprétation du carré d’or… Ouais… Ça vous parle tout de suite comme titre hein ? Vous voyez tout de suite ou je veux en venir… En fait j’aurai dû titrer ce post « Le gâteau au chocolat qui déchire sa race » tout le monde aurait compris mais je...

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Tags: chocolat, entremet, mousse, gavottes, praliné feuilleté

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30 juillet 2006

Ma participation au barbecue de Mc

Une soirée dans le jardin de Mc, au bord (et dans) la piscine... à faire griller de la viande marinée, des saucisses, du maïs... à déguster les délicieuses feuilles de vignes farcies de Mc... à parler français, allemand et anglais et à se rendre compte...

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Tags: légume, tarte, citron, chou fleur, pavot

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11 juin 2006

Sandwich tomate - poulet amélioré

Clea a lancé la mode des meilleurs sandwichs du monde et d’autres bloggeurs ont suivi. Moi je me contente de vous présenter le sandwich que je me suis fait avec une partie de mon pain tomate-basilic (j’avais réalisé 3 petites boules de pain et un pain...

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Tags: poulet, fromage, tomate, sandwich, avocat

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21 décembre 2023

Bredele - Weisse Basler Brunsli

Les brunsli sont parmi mes gâteaux de Noël préférés, ceux que l’on retrouve le plus souvent en suisse sont au cacao (recette ici) mais cette année j’ai décidé de réaliser la version « blanche » où l’on retrouve la même texture mais des parfums un peu...

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Tags: amande, bredele, cannelle, orange, suisse

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5 août 2010

Le temps d'un week end...

Se lever presque à l'aube, aller à pied jusqu'à la gare en traversant des rues vides et sauter dans le tgv, presque en retard à cause de l'horloge qui avait décidé ce matin là de trainer la patte (quelques jours plus tard, elle s'arrêtera au milieu de...

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Tags: thé, paris, adresses parisiennes, conticini, rose bakery

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3 janvier 2025

Courtisanes au chocolat de chez Mendl’s

C’est ma sœur qui a voulu que l’on fasse des courtisanes au chocolat pour noël et elle n’a pas eu à trop insister pour me convaincre de me replonger dans l’univers de Wes Anderson. Pour ceux qui ne l’ont pas encore vu, regardez le grand Budapest Hôtel...

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Tags: chou, pâte à choux, chocolat, glaçage, religieuse

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28 juin 2006

Mille feuilles au chocolat et aux framboises

Voici ma participation au Kikiveutkivientkuisiner dixième du nom ! Pour ceux qui se demandent encore ce qu’est le Kikiveutkivientkuisiner : Quelqu’un propose une recette et tous ceux qui le souhaitent (bloggeur ou non-bloggeur) font cette recette en l’adaptant...

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Tags: chocolat, pistache, fruit de la passion, framboise, millee feuille

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12 juin 2008

So '70s

En préambule à ce billet écrit avant que je parte en vacances, je suis "obligée" de vous remercier tous et toutes pour tous vos commentaires lors de mon précédent billet d'anniversaire. Ca m'a beaucoup touchée, et je suis ravie d'avoir pu constater que...

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Tags: cake, cheesecake, colorant, marbré, psychédélique

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10 mars 2025

Chou pointu laqué au miso

Voilà ma marotte du moment, que seule l’arrivée du printemps réussira à arrêter ;-) C’est simple dès que je vois un chou pointu je n’en achète pas un mais deux ! La recette originale du NYT est réalisée avec un chou blanc ou un chou frisé donc pas de...

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Tags: chou, chou pointu, miso, poivre, citron