menthe - Beau à la louche

25 octobre 2010

Des truffes salées pour l’apéro

Un rendez-vous en fin d’après-midi au centre ville. Un quart d’heure d’avance. Naturellement je n’ai pas trouvé mieux pour tuer le temps que d’aller le passer au rayon cuisine de la librairie… Et il ne m’a même pas fallu quinze minutes pour en ressortir...

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Tags: citron, truffe, menthe, livre, graines, feta, pois chiche, persil, semoule, citron confit, houmous

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13 juin 2010

Pique Nique au milieu des coquelicots

Étaler sa couverture à un mètre des coquelicots et sortir du cabas des cantines pleines de petites choses soigneusement préparées la veille au soir, s’installer pour déjeuner, bavarder et se régaler… Au menu du taboulé libanais (Soeurette, il en reste,...

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Tags: pique nique, citron, amande, salade, tomate, curry, menthe, taboulé, raisin, persil, boulette, sardine, boulgour, maquereau

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17 août 2009

À picorer, à piocher, à grignoter au milieu du salon

Bouchées croustillantes au tartare de coquille Saint Jacques, saumon et mangue De délicieuses bouchées croustillantes généreusement garnies d'un tartare fin et parfumé. La recette du tartare vient directement de chez Sophie : les bonheurs de Sophie est...

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Tags: saumon, Saint Jacques, mangue, menthe, vanille, feta, basilic, apéro, pastèque

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12 août 2009

Retour dans les cyclades le temps d'un dîner

Depuis que j'étais rentrée de vacances, j'avais envie d'y retourner au moins un peu, le temps d'un repas, en cuisinant certains des plats que nous avions préféré là bas... J'ai opté pour des Dakos, qui sont en quelque sorte la bruschetta grecque: du pain...

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Tags: viande, aubergine, fromage, tartine, tomate, menthe, feta, faisselle, gratin, câpre, beignet, courgette, friture, grèce

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25 mars 2009

A lire et à cuisiner sans modération (1) Le poulet selon Donna Hay

Je crois qu’on ne se rend pas bien compte des conséquences que peuvent avoir les mots, les traces de notre passage que l’on laisse derrière nous quand on passe de blog en blog, de page web en page web… Innocemment, on laisse chez une betterave urbaine...

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Tags: citron, poulet, pâte, curry, menthe, cacahuète, piment, soja, livre, coriandre, noix de cajou, citronnelle, ciboulette

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10 février 2009

Cheesecake Frenzy - Cheesecake Mojito

Un cheesecake complètement estival, réalisé l'été dernier par N. qui voulait que je lui apprenne comment réussir un cheesecake. Et je dois dire que le résultat était superbe. Vraiment bien équilibré entre le rhum, le citron et la menthe; on retrouvait...

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Tags: mojito, citron, rhum, cheesecake, menthe, huile essentielle

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24 octobre 2008

Des colis comme des carnets de recettes...

J'avais promis d'envoyer quelques petites choses à des copines qui avaient bien voulu se prêter au jeu avec moi, l'anniversaire d'une autre miss à laquelle je souhaitais envoyer quelques petites choses fait maison arrivait... du coup j'ai mis les mains...

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Tags: chocolat, fromage de chèvre, figue, muffin, biscuit, chataîgne, menthe, yuzu, piment d'espelette, parmesan, guimauve, mandarine

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31 août 2007

(Tronche de) Cake after eight

Quand j’étais petite à chaque fois qu’on passait chez ma mamie au cours de l’après-midi, et on faisait ça assez souvent, on avait le droit, voir l’obligation de goûter. Et oui, on est mamie-gâteau ou on ne l’est pas. Elle se faisait un thé, y ajoutait...

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Tags: cake, chocolat, matcha, cassis, menthe

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14 juin 2007

Ramène ta fraise !

J’ai une relation très particulière avec les fraises, pendant des années, je n’ai fait que les croquer entières, en les tenant par leur petite queue verte, poussant le vice à ne pas vouloir les manger si ma mère les avait équeuter ou pire découper en...

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Tags: citron, fraise, vinaigre balsamique, gingembre, menthe, hibiscus

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25 avril 2007

Le pouvoir de la menthe

Le message d'avant hier n'ayant pas fait l'unanimité ;) revenons à une valeur sure qui remporte tous les suffrages: les macarons. J’ai goûté chez Déclinaison Chocolat quelques macarons, et celui qui a le plus marqué mes papilles était celui à la menthe....

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Tags: macaron, menthe