Beau à la louche

27 juillet 2007

La cuisine de ma mère – LA charlotte

Dernière étape (pour le moment) dans le livre de cuisine de ma mère, et pas des moindres. Oui, LA charlotte. Tout court. Pas la charlotte à ci ou à ça mais LA charlotte. Car si certaines sont des psychorigides du cheesecake, moi je suis une psychorigide...

Posté par loukoum blog à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: classique, jeux, framboise, charlotte

Partager cet article

26 juillet 2007

La cuisine de ma mère – La meilleure des tartes au fromage blanc, recette alsacienne

Tarte au fromage blanc, recette alsacienne Sincèrement, je n’en ai jamais mangé de meilleure ! Et puis pour une fois que je puplie une recette alsacienne... Sachez que c'est un peu le cheesecake alsacien mais que ça ne se fait pas avec autre chose que...

Posté par loukoum blog à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditionnel, tarte, citron, alsace

Partager cet article

25 juillet 2007

La cuisine de ma mère – les spaghettis à la tomate

Suite des classiques de ma mère, les dés de tomates à peine cuits dans un filet d’huile d’olive qui agrémentent un steak de thon ou un plats de pâtes… puisque de toutes façon, le thon rouge, en ce moment... Pour une personne : La quantité de spaghettis...

Posté par loukoum blog à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, tomate

Partager cet article

24 juillet 2007

La cuisine de ma mère – la terrine de crabe

Richard: Come closer. Clarissa: I'm right here. Richard: Come closer, would you please. Take my hand. Would you be angry if... Clarissa: Would I be angry if you didn't show up at the party? Richard: Would you be angry if I died? Clarissa: If you died?...

Posté par loukoum blog à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, flan, crabe

Partager cet article

23 juillet 2007

La cuisine de ma mère – la tarte aux tomates

Cette semaine j'ouvre le carnet de recettes de ma mère, c'est la semaine des recettes que ma mère, les recettes qu’elle fait régulièrement, que j’affectionne particulièrement et surtout, que je suis capable de faire moi aussi (ce qui exclu tout de suite...

Posté par loukoum blog à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, tomate

Partager cet article

22 juillet 2007

Calamars au curcuma sur soba au matcha

L’autre jour, j’avais prévu d’acheter du thon rouge car j’avais une furieuse en vie de tartare de thon. Naturellement ils n’en avaient pas (ça m’apprendra à vouloir épuiser les ressources de la planète) D’habitude ce genre de petites contrariétées dans...

Posté par loukoum blog à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soba, calamar

Partager cet article

20 juillet 2007

Mon histoire d’amour avec l’aubergine

Chèvre, Parme et Aubergine.... Comment résister à cette trilogie? Paupiettes d’aubergines au fromage de chèvre Une entrée pour trois personnes : 6 tranches d’aubergines grillées décongelées (merci Picard !) ou home made 6 fines tranches de jambon de Parme...

Posté par loukoum blog à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, aubergine, fromage de chèvre, parme

Partager cet article

19 juillet 2007

Japonaiseries

J’ai voulu profiter de mon passage à Paris pour découvrir les pâtisseries japonaises, c’est cet article très intéressant qui m’avait mis la puce à l’oreille… Les pâtisseries japonaises traditionnelles sont appelées Wagashi , on peut y retrouver notamment...

Posté par loukoum blog à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japonais, japon, paris, adresses parisiennes

Partager cet article

17 juillet 2007

Jamais poisson n’avait été aussi bon

En janvier dernier, à quelques jours d’intervalle, Eva et moi parlions de restaurant japonais parisiens… Du coup, je me suis dit, pourquoi ne pas y manger ensemble lors de mon prochain passage à Paris ? On évoque l’idée, je la garde dans un coin de ma...

Posté par loukoum blog à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, restaurant japonais, adresses parisiennes

Partager cet article

16 juillet 2007

Strasbourg – Paris – Montréal

Vous pouvez aggrandir les photos en cliquant dessus Comme l’a dit récemment (et divinement bien) dit Peggy (il faut absolument que vous alliez la lire), les blogs c’est un peu Disneyland : tout le monde il est beau, tout me monde il fait des trucs extra...

Posté par loukoum blog à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, blog, paris