Beau à la louche

9 juillet 2017

Missing Japan – Tomo, Paris

J’avais bien entendu ces sortes de légendes urbaines comme quoi après un voyage au Japon il était ensuite impossible de remanger des sushi en France tant ils ne pouvaient tenir la comparaison etc. Sérieusement, il n’en est rien. Il y a maintenant d’excellents...

Posté par loukoum blog à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant japonais, fraise, japon, adresses parisiennes, bonnes adresses, wagashi, mochi

Partager cet article

3 juillet 2017

Le chocolat par Alain Ducasse

C’est leurs chocolats non conchés qui m’ont d’abord attirée. En effet après la découverte du chocolat de Modica, j’ai continué mes recherches et ça m’a mené à commander chez Ducasse une tablette de chocolat noir non conché (origine Pérou) ainsi qu’une...

Posté par loukoum blog à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, adresses parisiennes, bonnes adresses, adresse, ducasse, chocolaterie

Partager cet article

28 juin 2017

Easy Barbecue - Poisson sur lit de rondelles de citron

Les saucisses et les brochettes c’est sympa mais c’est souvent très carnassier, quand on a envie de poisson c’est parfois un peu plus compliqué : qui n’a jamais vécu ce moment où alors que l’on veut simplement récupérer son filet de daurade cuit à l’unilatéral...

Posté par loukoum blog à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, barbecue

Partager cet article

24 juin 2017

Funky Barbecue - Camembert au barbecue ou le camembert fondant cuit dans les braises

La canicule se poursuit, les recettes de barbecue aussi :-) Le camenbert au barbecue est devenu un classique chez nous depuis que l’on a notre jardin, c’est un peu notre signature et on a du mal à finir un barbecue entre copains sans ce camembert chaud...

Posté par loukoum blog à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, herbes, camenbert, barbecue

Partager cet article

19 juin 2017

Funky Barbecue – Brochettes de bœuf façon Tigre qui pleure

Il fait toujours aussi beau et chaud du coup je n'hésite pas et je continue la thématique barbecue en espérant vous donner quelques nouvelles idées. Ces brochettes de boeuf d'inspiration thaï sont parfaites pour changer un peu des traditionnelles brochettes...

Posté par loukoum blog à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, brochette, piment, ail, coriandre, boeuf, thaï, barbecue, citron vert, ciboule, sauce d'huitre, tamarin

Partager cet article

15 juin 2017

Funky Barbecue - Brochettes de boulettes de poulet, pâte à pizza et sauce tzatziki

Avec le beau temps et les longs week-ends les barbecues ont fait leur retour en force, petite série de billets avec nos recettes fétiches du moment ! Si vous avez d’autres bonnes idées à partager, n’hésitez pas à le faire en commentaire. Pour commencer...

Posté par loukoum blog à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, poulet, concombre, brochette, ail, yaourt, barbecue, tzatziki

Partager cet article

8 juin 2017

Kamouraska, Annecy

On est accueillies par un panneau clair et net « Le vin nature n’est pas Marine », week-end du deuxième tour des présidentielles oblige. La salle est sobre, elle se résume à une grande table à partager et des alignements de bouteilles natures au mur....

Posté par loukoum blog à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, adresse

Partager cet article

4 juin 2017

Breddos tacos, London

Je me suis découvert une passion pour les tacos sur le tard. Lors d’une soirée new yorkaise dans le cadre funky et sophistiqué du Tacombi Nolita. Ce fut une petite révélation. Rien à voir avec l’image de la cuisine mexicaine vue de l’hexagone ni probablement...

Posté par loukoum blog à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, adresse, londres

Partager cet article

31 mai 2017

Chocolaterie Henner Frères, Strasbourg

Plus je vieillis plus je mange de chocolat. J’étais déjà une sérieuse chocoholic il y a quelques années mais aujourd’hui à moi seule je travaille ardument à augmenter la moyenne de consommation nationale. Et si il n’a toujours été question que de chocolat...

Posté par loukoum blog à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses strasbourgeoises, chocolat, adresses alsaciennes, straciatella, adresse

Partager cet article

26 mai 2017

Salade de spaghettis à l’encre de seiche, pickels de rhubarbe, gingembre et cacahuète

[Et si ce long week-end ensoleillé était l’occasion pour moi de redonner vie à Beau à la Louche ? Car oui, quand on ne se balade pas au quatre coins du globe et de l’hexagone, on continue à cuisiner et à se régaler à la maison :-)] Je suis une grande...

Posté par loukoum blog à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, pâte, gingembre, cacahuète, salade de pâtes, herbes, basilic, estragon, ottolenghi