Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

dimanche 7 décembre 2008

Adresse du dimanche - L’escale aux quais

  Je me souviens être allée manger à l’escale aux quais avec mon père au début de mes études,  c’était un restaurant qui proposait toute sortes de viandes un peu exotiques ; j’y avais mangé du crocodile… Depuis le restaurant a été repris par un jeune couple qui, s’ils en ont gardé le nom, ont complètement révolutionné la carte. Plus de crocodile, de zèbre, d’autruche ou de buffle mais une cuisine moderne, un peu sophistiquée.Le cadre est relativement ingrat, le rez-de-chaussée ne fait office que d’accueil, les deux... [Lire la suite]
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vendredi 5 décembre 2008

Persona non grata

     
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mardi 2 décembre 2008

Tarte citron vert & basilic - Les négocations sont parfois houleuses

    Petit dialogue en famille…Ma mère : Oui et il faudrait réfléchir à ce qu’on va faire à manger quand Machin et Machine viennent dîner...Mon père : Bla bla bla t’embête pas bla bla bla...Ma mère : Et en dessert ?Mon père : Bla bla bla t’embête pas bla bla bla...Moi (il faut savoir saisir la balle au vol): Je vous le fais le dessert si vous voulez, papa n’aura qu’à passer le prendre chez moi la veille. Ma mère : Euh pourquoi pas, qu’est ce que tu voudrais faire ?Moi : Je sais pas, ce que tu as envie, si tu veux... [Lire la suite]
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dimanche 30 novembre 2008

Adresse du dimanche - Le phénix

      Alors celui là je bats ma coulpe de ne pas avoir été fichue de vous le conseiller plus tôt depuis le temps qu’on y va, que se soit entre copains ou en famille !Je crois que c’est bien le seul restaurant chinois où je vais, même si il faudrait que je teste à l’occas’ les adresses strasbourgeoises que l’on m’a déjà recommandé.Le cadre est des plus basiques, la peinture rose saumonée des murs n’est pas forcément ma couleur préférée, mais leur poulet au citron est un truc à tomber par terre. Avec ma sœur et avec... [Lire la suite]
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vendredi 28 novembre 2008

Des biscuits comme pour dire que l’on croise les doigts

    Petit échantillon de biscuits, il y en a pour tous les goûts, je suis sûre que vous y trouverez votre bonheur. Les biscuits c’est souvent ce qu’il y a de plus pratique quand quelqu’un vient boire le thé chez vous, quand on veut glisser un goûter dans la poche de quelqu’un qui va travailler ou quand on veut envoyer un colis pour donner du courage (mais là, encore faut-il que la poste soit à l’heure…)  Biscuits au thé matcha Une recette vue chez Fanny. Des biscuits au fort parfum de matcha, les addict’ de... [Lire la suite]
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mercredi 26 novembre 2008

Tarte poires et figues avant des départs qui rendent nostalgique...

Dernier repas avec La Blonde avant son départ, Miss Coloc est déjà partie; on se retrouve entre filles pour une soirée Banh Bao... En dessert une tarte aux fruits de saison, d'après la recette d'Eric Kayser. Je venais d'emprunter ce bouquin - Les tartes d'Eric Kayser - à la Bibliothèque et j'avoue avoir été charmée par toutes les bonnes idées, sucrées comme salées, dont il regorge. Pour cette recette, j'ai juste un peu diminué le sucre, utilisé des poires fraîches plutôt qu'au sirop (beurk!) et j'ai zappé le nappage à la confiture... [Lire la suite]
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lundi 24 novembre 2008

Je ne suis pas une courge (moi non plus)

  La pimpante & pétillante Johanna du blog « Je ne suis pas une courge » anime depuis la rentrée une émission de cuisine au ton décalé sur cuisine tv, vous pouvez la retrouver tous les lundis à 11h30… Mais si vous vivez sans boîte à images, on retrouve les vidéos et les recettes sur le site de cuisine tv. On s’est rendu compte à la rentrée qu’on était voisines, et c’est une voisine très sympa ;) Je suis allée visionner chez elle les premiers épisodes de son émission et notamment celui où elle décide de nous... [Lire la suite]
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vendredi 21 novembre 2008

Le soufflé, ce dessert pas si désuet

  Je ne suis pas une bonne cliente pour les cours de cuisine… Ça ne m’a jamais tenté et jusqu’à récemment je n’en avais jamais suivi, et, je dois l’avouer: si on ne m’avait pas invité, je n’en aurais toujours pas suivi !C’est surtout le côté commercial des cours de cuisine qui poussent partout comme des champignons, des cours qui se ressemblent tous, et qui à mes yeux et aux échos que j’en ai eu baignent tous dans cette atmosphère d’inox et de consommation : « Et n’oubliez pas de visiter notre boutique en partant !... [Lire la suite]
mardi 18 novembre 2008

Gratin de macaronis au foie gras: régressif chic!

Tout est dans le titre et c'est ce que j'aime: associer le côté régressif du gratin de macaronis à celui plutôt chic du foie gras! Une recette que j'ai déjà faite plusieurs fois (merci le foie gras maison de Little So'!) mais sans jamais la publier ici car généralement le gratin disparaissait bien trop vite. Miss Colloc' était plutôt fan et elle s'est même plutôt bien approprié la recette =)C'est de la vrai confort food, n'y résistez pas!  Gratin de macaronis au foie grasRecette d’un ancien cuisine et vin de... [Lire la suite]
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vendredi 14 novembre 2008

Y'a du relâchement - La sauce parfaite et simplette pour les carpaccios de saint jacques

Y'a du relâchement dans l'air puisque encore une fois une "recette" sans photo (va falloir faire travailler votre imagination, ça devrait pas être catastrophique, non?). Oui, les guillemets sont de rigueur tant c'est du basique de chez basique aujourd'hui (encore). A défaut de pouvoir m'offrir une semaine de vacances parisiennes, je profite du néant de mon emploi du temps en cette fin de semaine pour aller respirer le bon air lorrain (hum hum...) quelques jours chez mes parents, ainsi j'ai débarqué chez eux hier après midi à... [Lire la suite]
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