Beau à la louche

19 décembre 2008

Muffins au potimarron, glaçage acidulé – L’hiver avec Jamie

J'aime bien Jamie Oliver, je vous l'ai déjà dit. Et quand je rentre chez mes parents généralement je cuisine (profiter du luxe d'un grand four et de 4 plaques!) et souvent quand je ne suis pas à la cuisine, j'ai tendance à allumer cuisine tv et à guetter...

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Tags: citron, cannelle, courge, vanille, livre, clementine, potimarron, noisette, jamie oliver

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17 décembre 2008

Zebrastollen

Vous avez aimé le billet d'hier? Celui ci devrait donc aussi vous plaire! Un stollen mi alsacien mi polonais. Cette fois ci pas de fruits confits/secs ni de pâte d'amande comme dans le traditionnel stollen mais de la pâte de pavot, et pour faire ça joliment,...

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Tags: citron, brioche, amande, gingembre, cannelle, fève tonka, vanille, pavot

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16 décembre 2008

Marzipanstollen

Marzipanstollen... ou la brioche ultra gourmande des Noëls alsaciens et allemands.... J'ai gardé la même recette de base que l'an dernier mais j'ai décidé de remplacer tous les fruits confits par des fruits secs puisque je n'aime pas du tout les fruits...

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Tags: citron, brioche, alsace, pistache, amande, gingembre, fève tonka, vanille, pignons de pin, huile essentielle, datte, macadamia

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14 décembre 2008

Restaurant du dimanche - Chut!

Nous avions découvert la terrasse du chut lors d'une balade en faisant quelques détours avant d’aller au cinéma ; au bord de l'Ill, c'était le début de soirée, la fin de l'été se prolongeait et c'était sans doute les derniers soirs où les gourmands pouvaient...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, hôtel

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12 décembre 2008

Cœurs de filet de bœuf Wellington & Ecume de mangue, yaourt et framboise - Le tout comme un chef

Il y a dans ma bibliothèque, au rayon cuisine, des livres plus ou moins importants, ceux que l'on connaît pas cœur, ceux que l'on aime feuilleter, ceux vers qui on va quand on ne sait pas exactement quoi cuisiner avec ce que l'on a ramené du marché, ceux...

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Tags: viande, siphon, crèpe, framboise, mangue, parme, yaourt, livre, champignon, boeuf, pâte feuilletée

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9 décembre 2008

Chouquettes en noir et blanc

Quand j’étais petite, autour de la fin de la maternelle et du début de mes années de primaire, j’étais incapable de m’occuper toute seule, non pas que je ne supportais pas d’être seule et que j’avais besoin de quelqu’un pour jouer avec moi, mais je ne...

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Tags: cacao, chouquette, pâte à choux

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7 décembre 2008

Adresse du dimanche - L’escale aux quais

Je me souviens être allée manger à l’escale aux quais avec mon père au début de mes études, c’était un restaurant qui proposait toute sortes de viandes un peu exotiques ; j’y avais mangé du crocodile… Depuis le restaurant a été repris par un jeune couple...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises

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5 décembre 2008

Persona non grata

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Tags: photos

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2 décembre 2008

Tarte citron vert & basilic - Les négocations sont parfois houleuses

Petit dialogue en famille… Ma mère : Oui et il faudrait réfléchir à ce qu’on va faire à manger quand Machin et Machine viennent dîner... Mon père : Bla bla bla t’embête pas bla bla bla... Ma mère : Et en dessert ? Mon père : Bla bla bla t’embête pas bla...

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Tags: tarte, citron, basilic

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30 novembre 2008

Adresse du dimanche - Le phénix

Alors celui là je bats ma coulpe de ne pas avoir été fichue de vous le conseiller plus tôt depuis le temps qu’on y va, que se soit entre copains ou en famille ! Je crois que c’est bien le seul restaurant chinois où je vais, même si il faudrait que je...

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Tags: restaurant, adresses alsaciennes