Les Marillenknödel (Marille : abricot - Knödel : quenelle) sont une spécialité autrichienne : des abricots enveloppés dans une pâte à quenelle (parfois à base de fromage mais pas toujours) puis pochés. Pour moi qui suis quenellophile, c’est une aubaine....

J'ai trouvé des myrtilles sauvages au marché la veille d'un brunch entre copains et tout de suite la viennoiserie dudit brunch a clignoté dans ma tête : j'avais envie de réaliser des petits escargots feuilletés aux myrtilles sauvages et à la crème pâtissière...

Tout a commencé par un heureux hasard : je me suis retrouvée face à une quantité astronomique de groseilles du jardin soudainement débarquée dans ma cuisine ce qui m’a logiquement poussé à me lancer à la recherche d’une recette à base de groseilles qui...

Ma rencontre avec le summer pudding a commencé au détour d'un magazine de ma mère, il y a des années. Une photo terriblement appétissante m'avait donné envie de découvrir ce pudding d'été très proche cousin anglais de la charlotte aux framboises . Les...

Un des classiques de la cuisine marocaine et sans doute un des tajines que je préfère : l’alliance du poulet avec les épices, le citron confit et les olives, c’est parfait! La recette, adoptée depuis quelque temps déjà, est celle de Lilou dont j’aime...

Ces biscuits marocains sont nos préférés à ma mère et moi. Ceux que l’on guette et recherche dans chaque pâtisserie marocaine. Il faut dire qu’ils sont irrésistibles, croquant à l’extérieur et moelleux et sablé à l’intérieur : ils fondent en bouche. Je...