matcha - Beau à la louche

Canalblog

Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

matcha

3 mai 2007

Rechute

Parfois les gens vous étonnent. Ce fut le cas récemment quand une personne que je ne connaissais pas a cuisiné pour moi et que je me suis retrouvée avec du poisson pané d’amandes effilées et une sauce au thé vert, pamplemousse et gingembre. (Et je vous...

Posté par loukoum blog à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, gingembre, biscuit, pamplemousse, matcha

Partager cet article

5 février 2007

Déjeuner « Gestion de Crise »

Déjeuner « Gestion de Crise »

La semaine de retour dans l’amphi n’a pas été la meilleure pour certaines d’entre nous. Si je suis revenue plutôt en forme de Prague, d’autres n’avaient pas la pêche et les annonces à la fois des dates fatidiques du concours et de la nouvelle lubie selon...

Posté par loukoum blog à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, mousse, truffe, matcha, poivron, mascarpone, tonka

Partager cet article

31 janvier 2007

Une base, deux possibilités

Une base, deux possibilités

Encore du mascarpone dans mon frigo, logiquement je fais non pas un mais du tiramisu. J’ai cette fois opté pour un dressage dans l’assiette, ça présente tout de suite mieux, ça ne prend pas trop de temps… et en plus ici, les invités peuvent choisir leur...

Posté par loukoum blog à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, tiramisu, chocolat, bailey's, matcha

Partager cet article

15 décembre 2006

Citron & Matcha, ca roule!

Citron & Matcha, ca roule!

Gâteau roulé au matcha fourré au lemon curd J’avais repéré ce gâteau chez sooishi depuis quelque temps déjà, mais il a fallu attendre que mon cousin fête ses 20 ans pour que je trouve l’occasion de le faire. Il me fallait quelque chose de rapide et c’est...

Posté par loukoum blog à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, matcha, gateau, roulé

Partager cet article

15 octobre 2006

Jamais deux sans trois : encore une crémaillère

Jamais deux sans trois : encore une crémaillère

Pour la crémaillère de B&C j’ai cherché des recettes dans la blogsphère et mon choix s’est porté sur les minis quatre-quarts marbrés au chocolat noir et au thé vert de cuisine campagne et le cake au citron et aux canneberges des gourmandises d’Isa… car...

Posté par loukoum blog à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cake, chocolat, cranberries, matcha

Partager cet article

26 septembre 2006

La gourmandise est un vilain défaut #1

La gourmandise est un vilain défaut #1

En revenant de Bretagne, j’ai fait une petite escapade parisienne… Mon petit séjour parisien ne devait avoir rien de culinaire ou de gastronomique mais j’avais quand même une idée fixe, un passage obligé que j’imposais : aller chez Sadaharu AOKI Je ne...

Posté par loukoum blog à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japon, matcha, aoki, paris, produit, adresses parisiennes, yuzu

Partager cet article

5 septembre 2006

Trilogie autour du matcha

Trilogie autour du matcha

Quelques mots sur le matcha Le matcha est un thé vert réduit en poudre très fine. Il est essentiellement produit au Japon, dans la région de Aichi. Contrairement aux autres thés, le matcha n'infuse pas mais doit être battu dans de l'eau chaude avec un...

Posté par loukoum blog à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, matcha, aoki, madeleine, éclair

Partager cet article

27 juillet 2006

Une île de verdure au milieu d’un champ de fraise

Une île de verdure au milieu d’un champ de fraise

Voici ma participation à la nouvelle (et onzième) édition du kikiveutkivientkuisiner (KKVKVK pour les intimes) qui se déroule cette fois ci chez Sylvie d’amuses bouche… qui a décidé de nous faire tous faire… des îles flottantes… Quand j’ai vu ça j’étais...

Posté par loukoum blog à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, matcha, île flottante

Partager cet article

<< < 1 2