vanille - Beau à la louche

17 mars 2014

Les macarons expliqués à mes copines

Il y a déjà plusieurs et sans doute assez de recettes de macarons sur ce blog et on en trouve à foison sur d'autres blogs et sur internet de manière général. Je ne pensais donc plus être amenée à publier de recettes de macarons ici mais force est de constater...

Posté par loukoum blog à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, chocolat, amande, fruit de la passion, framboise, macaron, menthe, crème, yuzu, vanille, chocolat blanc, poivre long, ganache, chocolat au lait

Partager cet article

19 février 2014

Petits pots de crème à la vanille très onctueux et très crémeux

Il est toujours beaucoup plus facile d’épater la galerie avec un dessert compliqué qui en mettra forcément plein la vue plutôt qu’avec un dessert simple et classique qui nécessitera d’être parfaitement réussi - et ca c’est pas toujours facile. Par exemple,...

Posté par loukoum blog à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: classique, crème, caramel, vanille, oeufs, crème brûlée

Partager cet article

22 décembre 2013

Merry Xmas - Préparation pour chocolat chaud (à l'eau)

Quand je suis partie à Londres à la fin de l’été, Cécile m’a commandé quelques boites de son cacao favoris : un mélange pour cacao à la menthe dont elle était visiblement très en manque. J’ai ainsi découvert le rayon cacao des supermarchés anglais et...

Posté par loukoum blog à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, épice, cannelle, menthe, chocolat chaud, vanille, huile essentielle, cacao

Partager cet article

16 décembre 2013

Merry Xmas - Brioches vapeurs au matcha fourrées aux marrons glacés

Le matcha et les chataignes se marient magnifiquement bien. J'ai découvert cette association lors d'un thé chez Jugetsudo qui sert souvent son matcha avec un marron confit. Bonheur assuré. J'ai eu envie de réaliser des petites brioches au matcha cuites...

Posté par loukoum blog à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, matcha, vapeur, vanille, crème pâtissière, crème de marron, marron glacé

Partager cet article

13 décembre 2013

Merry Xmas - Truffes triangulaires au gianduja et aux éclats de noisette

Les truffes au chocolat j'aime beaucoup ça... et avouons-le, pas uniquement en décembre :) Celles ci changent un peu car elles ont une forme triangulaire, jolie idée piquées sur le blog "Les gourmands d'Lise". C'est joli, ça a un petit côté montagneux...

Posté par loukoum blog à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, truffe, crème, vanille, noisette, cacao, gianduja

Partager cet article

9 décembre 2013

Merry Xmas - Bredele 2013

Et voilà une partie des bredele 2013! Chaque année le choix est de plus en plus délicat : on a envie de faire tous nos préférés mais en même temps envie d'en tester d'autres... Cette année encore j'ai refais les Brünsli de Bâle, les Bretzel à la vanille...

Posté par loukoum blog à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, amande, noël, biscuit, bredele, cannelle, matcha, vanille, cacao

Partager cet article

7 décembre 2013

Merry Xmas - Poires pochées au vin blanc chaud

Un dessert de Noël léger, délicieux, simple, pas trop cher, épicé et pas compliqué à réaliser ? Mais si c’est possible ! Poires pochées au vin blanc chaud Pour 12 personnes (La recette est donnée pour une douzaine de personnes car je l’ai réalisée un...

Posté par loukoum blog à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, citron, rhum, vin, épice, gingembre, noël, cannelle, orange, cardamome, vanille, poire, miel, poivre long, badiane, girofle, muscade, vin chaud