pate - Beau à la louche

21 janvier 2010

Les pâtes aux sardines

Vous n'aimez pas les sardines? Cette recette est pour vous: elle ferait aimer les sardines en boite à n'importe qui! Si si, croyez moi!... Avec N. on utilise parfois un langage un peu particulier qu'au final je ne suis pas sûre que tout le monde comprendrait...

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Tags: citron, amande, pâte, gingembre, raisin, piment, ail, ciboulette, miel, paprika, sardine

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26 décembre 2009

Fleischschnaka tout canard - Rencontre Alsace Sud Ouest pour ne pas perdre les bonnes habitudes

Je ne suis pas de celles qui testent leurs recettes pour les fêtes pendant les semaines qui précèdent le réveillon: c'est une idée que je n'avais même pas envisagée avant de la découvrir sur les blogs. Il faudrait déjà trouver le temps et le budget......

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Tags: alsace, pâte, bouillon, canard, confit de canard, magret de canard, fleischschnaka

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22 octobre 2009

Spaghettis d’hiver

Spaghettis d’hiver Pour deux personnes : 200g de spaghettis (quantité à adapter selon l’appétit) 1 potimarron (ni trop petit ni trop grand) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Mélange d’épices du moulin « fruits alfresco » (mélange de tomates...

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Tags: ail des ours, pâte, courge, chataîgne, pignons de pin, potimarron, lard, champignon

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8 août 2009

Eloge de la gourmandise en plein air

Salade lentilles fetaTartelettes chocolat noisettes& Cookies amandes et parmesanen provenance directe de chez les chéchés © Réjane & Rno pour les photos Roulés de crêpes chèvre-courgette aux fines herbes& Gâteau aux courgettes, noix et pépites de chocolat...

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Tags: pique nique, terrine, flan, pâté, blog, abats, vanille, pâte feuilletée, poivre, capron, foie, poivre long

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25 mars 2009

A lire et à cuisiner sans modération (1) Le poulet selon Donna Hay

Je crois qu’on ne se rend pas bien compte des conséquences que peuvent avoir les mots, les traces de notre passage que l’on laisse derrière nous quand on passe de blog en blog, de page web en page web… Innocemment, on laisse chez une betterave urbaine...

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Tags: citron, poulet, pâte, curry, menthe, cacahuète, piment, soja, livre, coriandre, noix de cajou, citronnelle, ciboulette

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19 mars 2009

Velouté de pois cassés, ravioles de Romans grillées

Une chouette semaine ensoleillée... Des placards qui ont encore leurs habits d'hiver Et des envies mi-hivernales, mi-printanières Et surtout cette parfaite recette chipée chez Marion Profitez en pour finir votre stock de pois cassés! Velouté de pois cassé,...

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Tags: pâte, soupe, huile d'argan, pois cassés, raviole

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20 janvier 2009

Fleischschnaka au foie gras et à la confiture de choucroute

Si je vous dit que Schnack en alsacien ça veut dire Escargot,vous comprenez la photo?Non? Bon, tant pis pour vous... L’idée de ce plat m’est venue en allant manger au cornichon masqué, il y a bien plus d’un an. C’était en plein été, sur la terrasse, une...

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Tags: alsace, épice, pâte, foie gras, bouillon, choucroute, fleischschnaka

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18 novembre 2008

Gratin de macaronis au foie gras: régressif chic!

Tout est dans le titre et c'est ce que j'aime: associer le côté régressif du gratin de macaronis à celui plutôt chic du foie gras! Une recette que j'ai déjà faite plusieurs fois (merci le foie gras maison de Little So'!) mais sans jamais la publier ici...

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Tags: pâte, foie gras, gratin

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19 septembre 2008

Que faire avec... les crozets?

Quand j'avais envoyé des crozets de Savoie à Ninnie, j'avais réalisé que jamais je n'en avais acheté/mangé/cuisiné... Du coup, j'ai mis un paquet pour moi dans mon cabas... Au début je ne savais pas trop quoi en faire et puis finalement, en allant à droite...

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Tags: légume, pâte, fromage, poireau, tomate séchée, parmesan, oignon nouveau, jambon, crozet

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4 juillet 2008

Pâté en croûte (comment lui trouver un nom plus glamour ?)

Le pâté en croûte… ahh, j’aime ça depuis que je suis toute gamine… Et je veille toujours à laisser au coin de mon assiette la petite gelée inutile qui trône toujours dans un coin de la tranche de pâté en croûte. La recette qui suit est une très vieille...

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Tags: viande, pâté, traditionnel