gingembre - Beau à la louche

13 septembre 2009

Aligner les bocaux sur les étagères en prévision de l'hiver (1)

Je ne suis pas une consommatrice de confiture, je n'aime pas vraiment ça, sans doute le côté très sucré. Mais de temps en temps je cuisine avec, je m'en sers par exemple pour sucrer un gâteau en le parfumant... Et puis j'adore en offrir! Du coup j'ai...

Posté par loukoum blog à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelle, gingembre, cannelle, confiture, raisin, vanille, chutney, oignon, badiane, melfor, quetsche, vinaigre de cidre

Partager cet article

24 juillet 2009

Souvenirs de vacances

Une recette sans doute absolument pas traditionnelle, mais délicieuse, fraîche, légère... Voilà comment a fini le bocal de piquillos ramené de Barcelone... Il reste encore un morceau de thon fumé emballé sous vide, des idées, des suggestions pour lui...

Posté par loukoum blog à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ricotta, poireau, gingembre, crabe, oignon nouveau, piquillos

Partager cet article

1 juin 2009

La charlotte du printemps

Je crois que c’est en passe de devenir un rituel : une fois que la rhubarbe est bien installée, que les fraises françaises (soyons chauvins) sont bonnes, je réclame de façon plus ou moins subliminale sa charlotte fraise – rhubarbe à N. Toute douce, délicate,...

Posté par loukoum blog à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, fraise, rhubarbe, gingembre, charlotte, biscuits roses Reims, érable

Partager cet article

29 janvier 2009

Encore! Hamburger au saumon, pointe d’exotisme

Des pains à hamburger maison tartinés de houmous à l'amande et au gingembre, une galette au saumon, un peu de mangue acidulée, des poivrons marinés... Après le hamburger au poulet, voici celui au saumon... Si vous êtes plutôt adeptes des vraies burger...

Posté par loukoum blog à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, saumon, gingembre, mangue, poivron, sandwich, ail, pois chiche, oignon nouveau, purée d'amande

Partager cet article

17 décembre 2008

Zebrastollen

Vous avez aimé le billet d'hier? Celui ci devrait donc aussi vous plaire! Un stollen mi alsacien mi polonais. Cette fois ci pas de fruits confits/secs ni de pâte d'amande comme dans le traditionnel stollen mais de la pâte de pavot, et pour faire ça joliment,...

Posté par loukoum blog à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, brioche, amande, gingembre, cannelle, fève tonka, vanille, pavot

Partager cet article

16 décembre 2008

Marzipanstollen

Marzipanstollen... ou la brioche ultra gourmande des Noëls alsaciens et allemands.... J'ai gardé la même recette de base que l'an dernier mais j'ai décidé de remplacer tous les fruits confits par des fruits secs puisque je n'aime pas du tout les fruits...

Posté par loukoum blog à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, brioche, alsace, pistache, amande, gingembre, fève tonka, vanille, pignons de pin, huile essentielle, datte, macadamia

Partager cet article

28 novembre 2008

Des biscuits comme pour dire que l’on croise les doigts

Petit échantillon de biscuits, il y en a pour tous les goûts, je suis sûre que vous y trouverez votre bonheur. Les biscuits c’est souvent ce qu’il y a de plus pratique quand quelqu’un vient boire le thé chez vous, quand on veut glisser un goûter dans...

Posté par loukoum blog à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, chocolat, amande, gingembre, biscuit, cannelle, matcha, nutella

Partager cet article

7 novembre 2008

Crevettes caramélisées & parfumées : rapide & efficace

Cette semaine c'est un peu la feignasse attitude, entre le houmous et ces crevettes, je joue dans la catégorie un minimum d'effort pour un maximum d'effet! C’est une recette de AnneE que je réalise assez souvent car elle a le mérite d’être facile, ultra...

Posté par loukoum blog à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, crevette, ail, mandarine, coriandre, sirop

Partager cet article

3 novembre 2008

Plus simple y’a pas : Houmous pour apéros, tartines et sandwiches

Je n’ai pas pour habitude d’acheter des conserves et je n’ai pas chez moi un stock de conserves pour passer l’hiver… tout au plus cette boite de purée de mangue achetée dans une épicerie asiatique il y a pas mal de temps (elle m’a suivie dans deux déménagements…)...

Posté par loukoum blog à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gingembre, ail, pois chiche, graine de moutarde, purée d'amande

Partager cet article

10 septembre 2008

Salades de fruits jolies jolies - La mélasse de grenade et moi épisode 8

Oui, c'est facile comme titre, mais bon! Vite, une cure de fruits avant la fin définitive de l'été! Salade de fruits à la mélasse de grenade D’après une idée de la betterave urbaine Pour environs 10 personnes : 20 mirabelles coupées en deux et dénoyautées2...

Posté par loukoum blog à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, gingembre, mélasse de grenade