coriandre - Beau à la louche

10 février 2021

Galettes de chou-fleur d'après Ottolenghi

Cette fois ci - une fois n'est pas coutume - c'est ma sœur qui a testé cette recette avant moi et me l'a vivement conseillée. J'avoue, spontanément je ne l'aurais pas testée car je n'ai pas une passion dévorante pour le chou-fleur, surtout quand il est...

Posté par loukoum blog à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, chou fleur, ail, yaourt, coriandre, persil, curcuma, cumin, citron vert, ottolenghi

Partager cet article

19 août 2020

Une pensée pour le Liban : Salade de moghrabieh façon taboulé libanais ou le taboulé de perles de couscous à la grenade

Quand je vais à Amsterdam et que je loge au cœur des canaux, je vais toujours faire un tour chez Marqt, un supermarché ou je trouve toujours des trucs sympa (souvenez-vous, ce curry !) et où généralement je trouve aussi de quoi me nourrir sur le pouce...

Posté par loukoum blog à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, salade, tomate, menthe, concombre, salade de pâtes, liban, grenade, coriandre, persil, moghrabieh

Partager cet article

22 mars 2020

Utiliser sa pâte de curry penang : Poêlée de nouilles aux légumes et au curry penang

En ces temps plus qu'étranges j'espère que vous allez bien et que vous n'avez pas à trop vous inquieter pour vous et vos proches. Certains s'occupent chez eux en cuisinant, alors je partage quand même avec vous la recette que j'avais en tête suite à mon...

Posté par loukoum blog à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, carotte, asie, gingembre, curry, cacahuète, coriandre, champignon, cumbava, brocoli, citron vert, lait de coco, ciboule, nouille de riz, curry penang

Partager cet article

11 mars 2020

Curry Penang au poulet

C’est au restaurant Baan thaï à Strasbourg que j’ai découvert le poulet penang/panaeng. Ce resto thaï a pendant longtemps été une cantine pour nous (j’habitais dans la rue…) et ce plat était un de mes favoris. Un peu plus tard c’est S. qui l’a rappelé...

Posté par loukoum blog à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, cacahuète, coriandre, thaï, lait de coco, basilic thaï, curry penang

Partager cet article

11 janvier 2019

Salade d’hiver aux courges rôties, grenade, coriandre, chèvre frais et amandes effilées

Ce billet est tout simplement la suite de l’épisode précédant. Je vous disais que je faisais la recette de Courges rôties à la grenade et à la coriandre, papillote de feta en grande quantité… c’était surtout vrai pour les courges, ensuite généralement...

Posté par loukoum blog à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, salade, fromage de chèvre, courge, potimarron, grenade, coriandre, courge butternut

Partager cet article

7 janvier 2019

Courges rôties à la grenade et à la coriandre, papillote de feta

Nous avons presque toujours de la feta au frigo à la maison : en été c’est mon alliée pour les repas faciles, associée en salade aux bonnes tomates du jardin et au basilic de notre jardinière… En hiver je fais des banitsa régulièrement pour accompagner...

Posté par loukoum blog à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, potimarron, feta, grenade, coriandre, courge butternut, papillote

Partager cet article

7 juin 2018

Salade de concombre d’inspiration asiatique

En été la salade de concombre c'est facile et polymorphe, on en fait souvent ici et voici une nouvelle version, d'inspiration asiatique! Salade de concombre d’inspiration asiatique 2 concombresSel fin4 cuillères à soupe de feuilles coriandre finement...

Posté par loukoum blog à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, concombre, cacahuète, sésame, ail, coriandre, thaï, citron vert

Partager cet article

26 février 2018

Bouchées de chou farci à l’agneau

Le chou farci est un plat d’hiver vraiment sympa que j’aime beaucoup mais j’impose quelques conditions : il est hors de question de farcir les feuilles de chou avec une farce à base de chair à saucisse (pouah !) et c’est tout de suite beaucoup plus sympa...

Posté par loukoum blog à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, raisin, pignons de pin, chou, coriandre, farce, agneau

Partager cet article

9 novembre 2017

Soupe de tomates d’Ottolenghi : l'été au coeur de l'hiver

J’aime beaucoup la soupe de tomates, bien veloutée et crémeuse et surtout bien rouge ce qui veut dire qu’elle n’a pas été coupée à la crème ;-) Mais chaque année c’est le même problème : quand le jardin regorge de tomates, généralement j’ai plutôt envie...

Posté par loukoum blog à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, tomate, ail, coriandre, cumin, ottolenghi

Partager cet article

11 août 2017

Salade de pois chiche aux tomates et à la chermoula

Une autre recette de salade pour vos soirées d'été, vos pique nique et vos barbecue! Salade de pois chiche aux tomates et à la chermoula Pour un grand saladier 300g de pois chiche sec (pas de conserve)2 cuillères à café de bicarbonate2 à 3 grosses tomates...

Posté par loukoum blog à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, salade, tomate, ail, pois chiche, coriandre, persil, paprika, cumin