chocolat - Beau à la louche

17 juin 2008

Les gâteaux aux vins

Il y a deux sortes de cakes au vin rouge, ceux à la couleur uniforme et ceux aux pépites de chocolat. Ma préférence va à ceux de la première catégorie, ils me rappellent celui de l’épicerie, mais tout est une question de goût… C'est pour ça que je vous...

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Tags: alsace, cake, chocolat, vin, épice

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30 mai 2008

Thick, cakey, puffy, soft and chewy : les cinq adjectifs parfaits pour les cookies

Ce qui nous donne en français: dense, tendre, gonflé, mou et... chewy reste l'intraduisible ;) C'est tout de suite moins glamour en français non? Et puis je rajouterai épais & moelleux Pour tout vous dire je ne pensais pas refaire des cookies si vite...

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Tags: chocolat, USA, cookies

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27 mai 2008

Entremet très amande et un peu (beaucoup ?) chocolat…

Les quelques entremets que vous pouvez trouver sur ces pages sont forcément chocolatés… pas très estival tout ça mais c’est tout simplement car je n’aime pas les mousses de fruit depuis que je suis toute petite, c’est un truc qui m’écoeure… Bon, qui sait,...

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Tags: chocolat, amande, entremet, gavottes, praliné feuilleté

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27 avril 2008

Chewy and Puffy Cookies - Cookies Moelleux et Epais

Les cookies, épais et moelleux, c’est comme ça que je les aime! Les cookies c’est pas que j’aime pas ça, c’est que je suis très très difficile, ma requête est pourtant simple, j’aime les cookies bien épais et bien moelleux. Ça n’a pas l’air très compliqué...

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Tags: chocolat, USA, cookies

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30 mars 2008

Cubes au salidou, mi croustillants, mi chocolatés et un numéro à ne pas zapper...

Cubes au salidou, mi croustillants, mi chocolatés Pour une trentaine de petits cubes, il faudra: 75g de chocolat noir dessert (+/- 50%) 120g de salidou - le salidou est une crème de caramel au beurre salé, certain la fond eux même, je ne l'ai jamais faite...

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Tags: chocolat, gavottes, praliné feuilleté

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18 mars 2008

Cocktail rendant toutes les filles alcooliques * Feuilletés de Cathy Conticini * Gâteau rayé au caramel outrageusement mousseux

Un cocktail à se pâmer ou le danger public qui peut rendre toutes les filles alcooliques *** Les feuilletés de Cathy Conticini *** Le gâteau rayé au caramel « c’est pas que pour les filles » outrageusement mousseux... vous l’aurez compris, je ne boude...

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Tags: alcool, chocolat, colorant, boisson, entremet, amaretto, amuse bouche, bailey's, boîte de thon, gavottes, praliné feuilleté

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10 mars 2008

Les muffins alcooliques

Je suis incapable de partir à la bibliothèque sans quelques carrés de chocolat glissés dans mon sac. Préférentiellement du chocolat très noir aux éclats de fève de cacao . Samedi dernier dèche de chocolat dans l’appart… qu’à cela ne tienne, il me reste...

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Tags: chocolat, USA, bailey's, muffin

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29 février 2008

Cheesecake, retour au classicisme, ou quand la pointe d’originalité vient des biscuits

La pointe d'originalité... Quand j’ai croqué dans ces biscuits, des croquignoles aux framboises et au chocolat, j’étais étonnée, ils étaient bien durs, bien croquants et le goût était plus que réussi. En fait, on n’en attend pas moins de la maison Fossier...

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Tags: chocolat, cheesecake, framboise

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26 février 2008

Bar à Chocolat, le paradis des chocophiles gourmands

À la rentrée dernière, deux établissements se sont dit que Strasbourg manquait de lieux où boire de bons chocolats chauds tout en grignotant quelque chose. C’est ainsi que « Poêles de Carottes » a ouvert « Bistrot et Chocolat » et que le chocolatier «...

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Tags: adresses strasbourgeoises, chocolat

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13 février 2008

Bistrot & Chocolat, le lieu à/où tout faire...

Une immense plaque métallique "Poulain",Une ribambelle de cartes et de petits paquets suspendus aux dessus de vos têtes un peu comme à une corde à linge...A côté de la caisse, sous cloches, les cookies et chocolats À deux pas de la cathédrale , dans un...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, chocolat