Beau à la louche

9 avril 2007

Gnocchis de pomme de terre aux épinards, orange et pignons

Encore une recette du petit livre magique « Tout vapeur » aux Editions Marabout… Un plat tout en douceur grâce au jus d’orange, les pignons apportent une chouette touche croquante et ne surtout pas lésiner sur les copeaux de parmesan, c’est irrésistible...

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Tags: gnocchi, orange, pomme de terre, vapeur

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5 avril 2007

Tu viens manger chez moi jeudi soir ? Je fais des banh bao…

J’avais envie de faire des banh bao depuis quelque temps déjà. Mais je n’imaginais pas que c’était si facile avant de réaliser mes petits pains asiatiques : j’ai réalisé en les goûtant que ces petits pains étaient en fait de la pâte à banh bao… J’ai donc...

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Tags: fruit, brioche, asie, menthe, ananas

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3 avril 2007

Soba au sésame

Vous en avez tous marre des chocolats chauds, avouez le... ^^ Passons donc à autre chose... Les soba sont des nouilles à base de farine de sarrasin, on les trouve dans les épiceries asiatiques, et plus cher, dans les magasins bio. Les japonais les mangent...

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Tags: japonais, pâte, japon, asie, soba, sésame

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31 mars 2007

Réveil en épices

Plus qu'une recette, une idée, adaptable pour les épices comme pour les proportions pour que tout le monde y trouve son plaisir... Chocolat chaud aux épices Pour un bol ou deux mug: 500mL de lait2 cuillères à café de cacao non sucré2 cuillères à café...

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Tags: épice, boisson, chocolat chaud

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30 mars 2007

Hot hot hot

La douceur de chocolat, l’onctuosité de la crème… mais le piquant irrésistible du piment d’Espelette… Personnellement c’est une association que j’adore ! Chocolat chaud pimenté Pour deux mug 250mL de lait 125mL de crème 100g de chocolat noir dessert 70%...

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Tags: boisson, piment, chocolat chaud

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29 mars 2007

Cannelle et Cacao

… je continue ma petite semaine du chocolat chaud, avec une version qui ne devrait pas déplaire à Anne… ;) Chocolat chaud à la Cannelle D'après La Blonde (ça va le ski, y'a de la neige? il fait beau? ^^) Pour un(e) mug ou deux tasses: 250mL de lait 2...

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Tags: boisson, cannelle, chocolat chaud

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28 mars 2007

Chocolat chaud à l’italienne

Cela fait déjà plus d’un an que Raph et moi découvrions Rome. C’était en Janvier et il faisait moche ! ;) Je me souviens de la visite des thermes de Caracalla, de la pluie qui s’invite et de nous qui nous réfugions dans le premier café trouvé. C’est comme...

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Tags: italie, boisson, chocolat chaud

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27 mars 2007

Chocolat chaud au bailey’s

Aujourd'hui, à mi-chemin entre le cacao de l'enfance et la pointe alcoolisée du Bailey's (alcool de fille par excellence)... Un mélange parfait… J’y ai goûté la première fois chez Jeannette et ses cycleux, puis ensuite aussi à Prague, quand j’entrais...

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Tags: boisson, bailey's, chocolat chaud

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26 mars 2007

Chocolat chaud, l’art et la manière…

C’est le printemps, je sais, et ce n’est donc plus vraiment le temps des chocolats chauds, mais il a fait un temps de chien ici la semaine dernière, et j’ai eu l’impression de replonger en plein milieu de l’hiver. Apparemment cette semaine va être plus...

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Tags: traditionnel, boisson, chocolat chaud

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22 mars 2007

Chronique d’un anniversaire annoncé, mais pas du mien

J. fait partie de cette rare espèce des hommes qui non seulement cuisinent, mais aime aussi cuisiner. Et quand il m’a parlé de son anniversaire, il a pris soin de préciser : « Bon, j’suis pas sûr de pouvoir cuisiner grand chose, c’est en pleine période...

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Tags: citron, chocolat, gingembre, orange, tarte au chocolat, cannelé, caramel, cardamome