Beau à la louche

15 novembre 2006

Courge-Attitude – Moi aussi je suis une victime de la mode - Episode 3

La courge spaghetti c’est une courge très marrante et ludique… Et je suis sûre que c’est la courge magique pour les desperate mothers qui veulent faire manger des légumes à leur rejetons… et qui n’hésitent pas pour cela à mentir outrageusement sur la...

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Tags: courge

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14 novembre 2006

Courge-Attitude – Moi aussi je suis une victime de la mode - Episode 2

Marché des producteurs, place du Marché aux poissonsStrasbourg, fin septembre Ce n’est pas pour rien que le Patidou est aussi appelé « Sweet Dumpling », sa chair est très douce et une fois cuite elle dégage une odeur enivrante de châtaigne. J’aurai pu...

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Tags: courge, purée, patidou

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13 novembre 2006

Courge-Attitude – Moi aussi je suis une victime de la mode - Episode 1

Velouté potiron-châtaignes 2 échalotes 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 kg de chair de potiron découpés en gros dés 300 g de châtaignes (les miens étaient en bocal) 2 cube de bouillon de poule dans 800mL d’eau Poivre (& sel) Épluchez...

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Tags: soupe, courge, chataîgne, potiron

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12 novembre 2006

Un index pour mon centième post!

Si certains liens sont erronés ou ne fonctionnent pas, faite le moi savoir dans les commentaires, je corrigerai ça au plus vite ! Vous retrouvez facilement l'index dans la colonne de droite en dessous des archives et je fais de mon mieux pour le tenir...

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Tags: index

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11 novembre 2006

Nira Tsukune

C’est une recette de Cléa qui a aussi déjà été réalisée par Céline et Adélice. C’est vite fait et vraiment très bon, c’est une façon différente de préparer le poulet et personnellement j’ai bien aimé, associé à la sauce sucrée c’est parfait ! A priori...

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Tags: poulet, japon, galette

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8 novembre 2006

My favourite tea

Le thé des favorites est un mélange de thés verts du Yunnan (province chinoise), de fruits et de fleurs . Pour la composition c’est tout ce que j’en sais (si quelqu'un peut m'en dire plus au sujet de ce thé...)… mais alors en dégustation je suis experte...

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Tags: thé

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6 novembre 2006

Tiger Wok – Strasbourg et ailleurs

Le Wok c’est à la mode… et pas uniquement dans nos cuisines mais aussi au restaurant. Certains « commencent » à proposer plats cuisinés au wok en le revendiquant et d’autres surfent complètement sur la vague cuisino-asiatico-zen en exploitant le concept...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises

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4 novembre 2006

Quinté gagnant & LDP

Le titre est un peu obscur, mais mes plus fidèles lectrices me comprendront ;) Menu d’une petite soirée chez moi… Je me suis fait plaisir en explorant à nouveau le livre de recettes qui me tient à cœur en ce moment : « Tout vapeur » Rouleaux de crevettes...

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Tags: pain, cheesecake, pistache, USA, poulet, asie, fruit de la passion, mangue, crevette, oignon nouveau

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2 novembre 2006

Zébré violet et blanc...

Je vois des rayures partout!Encore une recette de figues en version salée et über fastoche... Complètement nature, on alterne juste les tranches de figues violettes et de bûche de chèvre C'est mignon non? Et quand on ouvre on a le coeur rose... Craquant...

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Tags: fromage de chèvre, figue

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1 novembre 2006

Risotto à l’encre de seiche

Recette largement inspirée de celle du livre Risotto de Laura Zavan aux éditions Marabout Je voulais cuisiner à l’encre de seiche depuis pas mal de temps, mais le facteur limitant était de trouver l ’encre… car si je me suis déjà retrouvée plusieurs fois...

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Tags: italie, risotto, encornet, encre de seiche