citron - Beau à la louche

13 novembre 2008

Chinoiseries - Choisissez votre parfum selon vos envies, Chinois mandarine & chocolat, citron & chocolat ou amande & chocolat

J'avais envie de mettre les mains dans la farine, de pétrir... C'est un envie qui me prend, ponctuellement. Pourquoi pas une brioche? Un chinois? Ça fait des années que j'avais envie d'en faire un, sans jamais m'y mettre, c'était l'occasion. Une brioche...

Posté par loukoum blog à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, brioche, chocolat, amande, amaretto, mandarine, crème pâtissière, huile essentielle

Partager cet article

3 novembre 2008

Plus simple y’a pas : Houmous pour apéros, tartines et sandwiches

Je n’ai pas pour habitude d’acheter des conserves et je n’ai pas chez moi un stock de conserves pour passer l’hiver… tout au plus cette boite de purée de mangue achetée dans une épicerie asiatique il y a pas mal de temps (elle m’a suivie dans deux déménagements…)...

Posté par loukoum blog à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gingembre, ail, pois chiche, graine de moutarde, purée d'amande

Partager cet article

27 août 2008

Tartelettes au yuzu sur fond de fraises, pâte sablée à la pistache

Une variation autour de la tarte au citron… Une pâte sablée à la pistache, une couche coulis de fraises (à peine gélifié, juste ce qu'il faut pour qu’il se soit pas trop liquide afin de ne pas se mélanger à la préparation au citron, pas du tout une couche...

Posté par loukoum blog à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, fraise, pistache, yuzu

Partager cet article

20 août 2008

Entremet d’été : Dacquoise pistaches, framboises fraîches et mousse au citron (et pif!)

J'interromps momentanément ma série mélasse de grenade (comment ça vous en avez marre de cette mélasse?) pour la bonne cause... un entremet d'été... qui, si j'attends d'avoir fini de vous parler de la mélasse pour vous le présenter risque d'arriver en...

Posté par loukoum blog à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pistache, entremet, framboise, mascarpone

Partager cet article

24 juillet 2008

Tarte crémeuse aux myrtilles, voile de citron et touche de thé

Ces fichus alsaciens et lorrains ne trouvent jamais rien de mieux que de foutre du flan sur toutes les tartes. Et je peux vous dire qu’avec ma sœur, les tartes aux fruits au flan, on n’aime pas. Mais alors, pas du tout ! C’est vraiment le truc dans le...

Posté par loukoum blog à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtille, fruit, tarte, citron, ricotta, thé

Partager cet article

3 juillet 2008

Tiramisu au citron selon Anaik, Le mascarpone c’est pas gras

Un dessert devenu un classique chez moi. Je ne compte plus le nombre de fois où je l’ai réalisé avec toujours autant de succès auprès des lemon addict (et des autres aussi…) Tiramisu au citron Recette découverte chez Anaik, recette originale de Marmiton...

Posté par loukoum blog à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, italie, tiramisu

Partager cet article

4 juin 2008

Profitons de la rhubarbe !

Les verrines et moi on n’est pas très copines. Certes ça permet de présenter joliment des trucs pas très présentables de manière individuelle type tiramisu, ça peut être très réussi quand ça réussi à alterner avec brio des goûts et des textures différentes…...

Posté par loukoum blog à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, citron, fraise, pistache, rhubarbe, verrine

Partager cet article

11 avril 2008

Gnocchi de vitelotte à la sauge et au citron

Pas très compliquéPas très longEt surtout délicieusement parfumé...Le mélange citron & sauge: miam! Plat pour 2 personnes (assez copieux): Une quinzaine de pommes de terre vitelottes* ( +/- 300g de purée de vitelottes une fois cuites & épluchées) 5 cuillères...

Posté par loukoum blog à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, italie, gnocchi, sauge, vitelotte

Partager cet article

11 février 2008

Tartelettes aux fruits de la passion, au gingembre et au citron (pour ceux qui sont amoureux tous les jours de l'année)

Je suis anti gnangnan, anti petits cœurs , anti yeux de merlans frits , anti « Ma douce colombe » « Mon poussinet en sucre » « Ma grenouille gracile » et autres surnoms ridiculissimes , anti pots pourris en pétales de roses, anti mots doux si sirupeux...

Posté par loukoum blog à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, fruit de la passion, gingembre

Partager cet article

5 février 2008

Message à caractère privé

Rendons un peu ce blog utile, puisqu’il pourrait, par exemple, m’apporter les cadeaux d’anniversaire attendus. (Oui maman, je ne perds pas le nord, mais ça tu dois commencer à la savoir). Donc, si les quelques pelés que ma famille contient ont la merveilleuse...

Posté par loukoum blog à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, chocolat, pistache, crumble, mangue