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Beau à la louche
fromage frais
16 mai 2022

Labneh : le fromage frais libanais crémeux à souhait

Labneh : le fromage frais libanais crémeux à souhait
Le Labneh est un fromage frais libanais super facile à faire à la maison à base de yaourt grec égoutté. Plus on égoutte le yaourt plus le fromage sera ferme mais moi c’est crémeux que je le préfère donc j’essaie de ne pas l’oublier au frigo ;-)On peut...
31 janvier 2022

Le flan cubain de Sophie Brissaud

Le flan cubain de Sophie Brissaud
Je vous ai déjà parlé du fantastique livre de Sophie Brissaud, « la table du thé » qui regorge de recettes parfaites – ici avec un tartare de bœuf à la coréenne et là avec les manti ouzbeck. Le flan cubain est une de celles-ci et on le fait depuis des...