Pour les curieux ou les adaptes, la saison des Ichigo Daifuku a commencé à Strasbourg et ça me met en joie !  On trouve désormais de délicieux mochi à la fraise, tout doux et bien dodus au cœur de la Krutenau. Garnis de fraises d’alsace charnues et juteuses, d’une fine couche de pâte de haricots rouges et d’un mochi d’une terrible délicatesse, il serait vraiment dommage que vous passiez à côté ! Si vous avez déjà gouté aux Ichigo Daifuku il est fort probable que vous soyez déjà en chemin pour filer en chercher sinon je vous invite à gouter cette pâtisserie japonaise. Ce sera aussi l’occasion de découvrir la pâtisserie japonaise Usagiya ouverte à l’automne par Charlotte, pâtissière formée à Tokyo et qui a travaillé chez Toraya avant d’ouvrir sa boutique strasbourgeoise. Il aura fallu qu’elle déclare ouverte la saison de mon wagashi préféré pour que j’enfourche mon vélo pour découvrir Usagiya mais je pense que je vais y faire des aller et retours réguliers les prochains jours - ses Ichigo Daifuku sont absolument parfaits. 

Les Ichigo Daifuku seront à la carte les week-end (vendredis et samedis) dans les semaines qui viennent et c’est un tel délice que j’ai ravivé Beau à la louche pour partager l’info !

Usagiya
32 rue de la Krutenau
67000 Strasbourg