Quand je suis partie à Londres à la fin de l’été, Cécile m’a commandé quelques boites de son cacao favoris : un mélange pour cacao à la menthe dont elle était visiblement très en manque. J’ai ainsi découvert le rayon cacao des supermarchés anglais et sa multitude de préparation pour réaliser des cacaos à base d’eau. D’abord très sceptique j’ai finalement pris une boite de cacao classique pour moi en me disant que ça serait pratique pour les envies de chocolat chaud au boulot. Et je dois dire que depuis je me suis déjà préparé quelques chocolats chauds à siroter devant mon ordinateur. Je me suis donc penchée sur la question en me disant que c’était une bonne idée de cadeau de Noël pour les copines. J’ai un peu tâtonné et j’ai fini par mettre au point un mélange pas mal du tout associant lait en poudre et un peu de maïzena pour obtenir un résultat pas trop floteux ! Il faut juste veiller à bien mélanger le chocolat chaud obtenu pour lui permettre de s'épaissir un peu. Ce mélange n’est pas trop sucré (juste comme j’aime), il offre ainsi la possibilité à chacun de rectifier le sucre en sucrant un peu plus son cacao après coup. La version classique est parfumée à la vanille et à la cannelle et j’ai aussi réalisé une version "After Eight" à la menthe pour Cécile qui était venu à bout de son stock londonien. Tous les parfums et toutes les variations sont possibles!

Si comme nous vous avez une bouilloire ou une machine à café qui offre la possibilité de vous fournir de l’eau très chaude pour vous préparer un thé, vous pouvez utiliser ce mélange pour vous préparer des cacao en hiver quand l’envie s’en fait sentir ! A offrir ou à se préparer !

Naturellement rien de vaut un vrai chocolat chaud au lait ou même au mélange lait/crème mais cette version vise à pallier toute envie de chocolat chaud au boulot :)

Préparation pour chocolat chaud (à l'eau) vanille-cannelle

Pour un bocal de 1L soit 10 à 15 mugs de chocolat chaud
210g de lait entier en poudre
60g de cacao non sucré
½ cuillère à café de vanille en poudre
½ cuillère à café de cannelle
70g de sucre glace
80g de chocolat noir dessert finement haché
75g de maïzena

Mélanger tous les ingrédients, mettre dans un bocal et étiqueter avec le nom et le mode d’emploi. Offrir !

Mode d’emploi : mettre 3 cuillères à soupe de poudre dans une mug, ajouter de l’eau bouillante et bien mélanger avec une cuillère à café pour complètement dissoudre la poudre dans l’eau chaude.

Préparation pour chocolat chaud (à l'eau) menthe-chocolat

Pour un bocal de 1L soit 10 à 15 mugs de chocolat chaud
20g de sucre semoule
25 gouttes d’huile essentielle de menthe*
210g de lait entier en poudre
60g de cacao non sucré
50g de sucre glace
100g de chocolat noir dessert finement haché
75g de maïzena
* Ca peut paraitre beaucoup et votre mélange sentira fort la menthe mais une partie de l'huile essentielle va s'évaporer au contact de l'eau chaude

Dans un petit bol mélanger le sucre semoule et l’huile essentielle. Mélanger ce sucre à la menthe avec tous les autres ingrédients. Mettre dans un bocal et étiqueter avec le nom et le mode d’emploi. Offrir !

Mode d’emploi : mettre 3 cuillères à soupe de poudre dans une mug, ajouter de l’eau bouillante et bien mélanger avec une cuillère à café pour complètement dissoudre la poudre dans l’eau chaude.