tomate - Beau à la louche

28 août 2014

Spaghetti con colatura di alici

L’année dernière lors de nos vacances le long de la côte amalfitaine nous avions poussé la balade sur la route SS163 jusqu’à Cetara, petit village de pêcheurs qui confectionne depuis des années une spécialité locale qui mérite le détour : la colatura...

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Tags: italie, pâte, tomate, ail, persil, anchois, collatura

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23 juillet 2014

Rouleaux de concombre à la ricotta, sauce vierge

Une recette rapide, légère et fraiche pour vos diners d’été ! Cerise sur le gâteau vous pouvez la préparer un peu à l’avance sans problème ! Cette recette est le croisement de deux autres : d’abord les rouleaux de concombre au crabe publiés ici au tout...

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Tags: citron, ricotta, sauce, tomate, concombre, ail, persil, ciboulette, rouleau

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19 novembre 2013

Pizza d’automne au potimarron et au Lombatello

Je ne suis pas une grande adepte de charcuterie : soyons honnête le jambon et le saucisson ça me fait rarement rêver - même si parfois certains sont excellents, je suis d'accord ! Mais, en juin dernier on a déniché en Toscane une charcuterie avec un fort...

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Tags: italie, pizza, tomate, comté, potimarron, jambon, estragon

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15 avril 2013

Mini Burger - La bonne idée pour vos brunches

Les mignatures c'est toujours trop mignon et c'est aussi pratique pour pouvoir goûter plein de choses différentes lors d'un buffet ou pourquoi pas lors d'un brunch entre copains ! J'ai toujours mille et une idées pour le sucré lors des brunches, mais...

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Tags: pique nique, pain, fromage, salade, tomate, concombre, sandwich, sésame, basilic, boeuf, brunch, burger, mini

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12 septembre 2012

Le goût de la Toscane : la panzanella toscane

Je connaissais la panzanella avant de partir en vacances en toscane mais elle s’apparentait alors pour moi à une salade aux croutons de pain et je ne lui avais jamais prêtée plus d’intérêt que ça. Mais on n’a jamais réellement goûté un plat si on ne l’a...

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Tags: italie, pain, salade, tomate, concombre, ail, oignon nouveau, basilic, oignon, pain dur, toscane

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4 septembre 2012

Moules à la chermoula

Si tu ne vas pas à la braderie de Lille, la braderie viendra à toi ;) J’ai longtemps cru ne pas aimer les moules puis j’ai eu une révélation et depuis j'adore ça! Joli succès pour cette version délicieusement parfumée par la chermoula, une sauce marocaine...

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Tags: citron, tomate, ail, coriandre, persil, paprika, moule, citron confit, cumin

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16 juillet 2012

Tomates farcies aux pignons, aux raisins, aux herbes et aux épices

De petites tomates farcies pour l’apéro, des petites bouchées parfumées et ensoleillées, fraîches et légères… C'est mon amuse bouche du moment, celui que j'aime bien préparer à tous les copains qui passent diner à la maison. Je les fais souvent au persil,...

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Tags: amuse bouche, tomate, curry, raisin, pignons de pin, piment d'espelette, persil, épice Roellinger, apéro

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18 juillet 2011

Conchiglioni farcies aux deux ricotta

Les pâtes toutes blanchâtres avant d'être recouvertes de sauce tomate Jusqu’à présent les pâtes farcies c’était pas le truc qui me faisait rêver : soit les pâtes étaient cuites puis farcies et directement servies dans l’assiette et dans ce cas je trouvais...

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Tags: citron, italie, pâte, ricotta, tomate, parmesan

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30 juin 2011

Cheesecake au chèvre et aux tomates cerises, crumble salé de pistaches

Les cheesecakes ont disparus de ce blog pour la simple et bonne raison qu'il y en avait (et qu'il y en a toujours) plein partout ailleurs mais c'est pas pour ça que j'ai arrêté d'en préparer... Comme cette version salée et estivale, très agréable et parfumée...

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Tags: cheesecake, pistache, fromage, fromage de chèvre, tomate, huile de pistache, pignons de pin, parmesan

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1 octobre 2010

The last one (ca se passe comme ça...)

Depuis toujours pour moi l’année commence vers septembre ou octobre et en janvier, le nouvel an est juste une fête, pas vraiment la nouvelle année. Je ne suis mentalement pas prête à acheter des agendas de janvier à janvier; je crois que le jour où je...

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Tags: pain, épice, rhubarbe, tomate, sandwich, comté, chutney, quetsche, canard, magret de canard