Beau à la louche

13 novembre 2009

Okonomiyaki : joli nom pour des crêpes !

Les okonomiyaki c’est un peu une sorte de trash food aux parfums de cuisine japonaise : le côté inavouable des préparations industrielles (une genre de sauce barbecue plus de la mayo !) et le goût typique de la cuisine japonaise (flocons de bonite, dashi,...

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Tags: japonais, poulet, crèpe, chou, oignon nouveau, lard

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12 août 2009

Retour dans les cyclades le temps d'un dîner

Depuis que j'étais rentrée de vacances, j'avais envie d'y retourner au moins un peu, le temps d'un repas, en cuisinant certains des plats que nous avions préféré là bas... J'ai opté pour des Dakos, qui sont en quelque sorte la bruschetta grecque: du pain...

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Tags: viande, aubergine, fromage, tartine, tomate, menthe, feta, faisselle, gratin, câpre, beignet, courgette, friture, grèce

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8 juillet 2009

Mangez-moi! Mangez-moi! Mangez-moi!

Dernière recette d’une petite trilogie britannique, après le coronation chicken et les petits sandwiches d’humeur britannique ; encore une recette issue du livre « Avec un nuage de lait s’il vous plait – 50 recettes salées et sucrées made in UK » de John...

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Tags: tartine, tartinade, champignon, persil, apéro, cognac, toast

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29 mai 2009

Girls Just Wanna Have Fun

Avant d’attaquer un après midi shopping mieux vaut prendre quelques forces et un pique nique entre filles est une bonne façon de commencer la journée. Prenez par exemple une couverture au milieu de l’herbe, légèrement à l’ombre, quelques victuailles,...

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Tags: aubergine, alcool, tarte, citron, boisson, pistache, rhubarbe, salade, amaretto, mélasse de grenade, pignons de pin, banane

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9 mai 2009

Retour du marché - Avant/Après

Ce matin une insomnie m'a réveillée bien trop tôt, du coup j'en ai profité pour aller au marché à l'heure où il n'y a pas foule, oubliant d'éteindre mon réveil et le laissant s'égosiller tout seul jusqu'à mon retour - le pauvre. Je ne suis pas rentrée...

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Tags: marché, fromage, salade, ciboulette, mizuna

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20 décembre 2008

Tartelettes au potimarron à la purée d’amande, faisselle de chèvre et noix de cajou

Hier Little So’ m’a dit que c’était la fin des potimarrons, qu’elle n’en avait plus trouvé, j’ai été étonnée mais il faut dire que faute de temps ça fait des semaines que je n’ai pas mis les pieds au marché et puis en plus j’ai encore une courge et quelques...

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Tags: tomate séchée, comté, potimarron, purée d'amande, faisselle de chèvre, noix de cajou

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24 novembre 2008

Je ne suis pas une courge (moi non plus)

La pimpante & pétillante Johanna du blog « Je ne suis pas une courge » anime depuis la rentrée une émission de cuisine au ton décalé sur cuisine tv, vous pouvez la retrouver tous les lundis à 11h30… Mais si vous vivez sans boîte à images, on retrouve...

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Tags: tarte salée, courge, potimarron, lard, oignon

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15 septembre 2008

Je suis complètement courge!

La courge, les courges font un sacré come back ces dernières années... Je n'ai pas du tout le souvenir d'en avoir mangé étant gamine (en fait c'était peut être simplement car mes parents n'aimaient pas ça!?) mais là on en voit partout: sur les marchés,...

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Tags: chocolat, vinaigre balsamique, courge, orange, pignons de pin, parmesan, patidou

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18 août 2008

Muhammara - La mélasse de grenade et moi épisode 3

La Muhammara de Clothilde En guise de préambule : pour savoir ce qu’est la mélasse de grenade, voir note en bas de page . Et puis si par le plus grand des hasards vous avez raté le premier et le deuxième épisode, c’est ici et là. Je ne suis pas une grande...

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Tags: poivron, mélasse de grenade, cajou, noix, tartinade

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18 juillet 2008

L’aubergine farcie d’avant le squash

Je suis une quiche ultime en sports à balle. Dès qu’il y a une balle, un ballon, un volant ou un truc du genre, c’est pas la peine d’y penser, je suis pitoyable. Et puis généralement je ne me contente pas d’être nulle, ça ne me plait pas non plus. Pas...

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Tags: viande, aubergine, légume