persil - Beau à la louche

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11 août 2017

Salade de pois chiche aux tomates et à la chermoula

Salade de pois chiche aux tomates et à la chermoula

Une autre recette de salade pour vos soirées d'été, vos pique nique et vos barbecue! Salade de pois chiche aux tomates et à la chermoula Pour un grand saladier 300g de pois chiche sec (pas de conserve)2 cuillères à café de bicarbonate2 à 3 grosses tomates...

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Tags: citron, salade, tomate, ail, pois chiche, coriandre, persil, paprika, cumin

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22 juillet 2017

Epaule d’agneau confite aux épices sur pita maison, sauce au lait fermenté et coriandre, Moutabal & Muhammara

Epaule d’agneau confite aux épices sur pita maison, sauce au lait fermenté et coriandre, Moutabal & Muhammara

C’est via Ottolenghi que j’ai découvert le mouvement « Cook for Syria », cette initiative britannique, soutenue par de nombreux chefs outre manche vise à rassembler des fonds pour les enfants Syriens via l’unicef. Le livre « Cook for Syria » n’est qu’un...

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Tags: aubergine, citron, pain, menthe, poivron, piment, ail, mélasse de grenade, noix, yaourt, pignons de pin, grenade, coriandre, persil, paprika, agneau, tahin, pimenton, cumin, pita

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20 septembre 2016

Matzo Ball Ramen un peu comme chez Shalom Japan

Matzo Ball Ramen un peu comme chez Shalom Japan

Ma sœur avait la nostalgie des Matzo Ball Ramen de Shalom Japan à Brooklyn. Ce restaurant qui sert « Authentically inauthentic Jewish and Japanese food in South Williamsburg » est né d’un mélange de racines juives et japonaises : une femme japonaise,...

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Tags: viande, japonais, pâte, ravioli, carotte, japon, soupe, bouillon, boeuf, persil, ledeuil, ciboule, cuisine juive, ashkénaze, gyoza, matzo, ramen

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2 juin 2016

Pain plat aux falafels, muhamarra, crudités et sauce au yaourt & Panna Cotta à la cardamome, aux pistaches et à la grenade

Pain plat aux falafels, muhamarra, crudités et sauce au yaourt & Panna Cotta à la cardamome, aux pistaches et à la grenade

Cette recette est inspirée d’un plat mangé au bord de la mer en Nouvelle Zélande. J’avais adoré ce pain plat grillé au barbecue garnis de muhamarra, de falafels et de crudités. C’est plus une idée qu’une recette précise : certaines quantités sont assez...

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Tags: citron, pain, poivron, concombre, piment, ail, mélasse de grenade, cajou, noix, tartinade, yaourt, pois chiche, coriandre, noix de cajou, persil, paprika, carvi, cumin, falafel, pita

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29 novembre 2015

Bibeleskäs

Une des recettes alsaciennes les plus simples et les plus efficaces ! Les soirs de flemme, le bibeleskäs c’est simple et rapide et généralement ça fait plaisir à tout le monde ! Alors pour ceux qui ne parlent pas alsacien couramment c’est simplement du...

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Tags: alsace, pomme de terre, ail, herbes, persil, ciboulette, fromage blanc, bibeleskäse, échalote

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28 novembre 2014

Raviolis de foie gras, bouillon au persil

Raviolis de foie gras, bouillon au persil

Je ne sais plus dans quel restaurant c'était mais je me rapelle que l'association foie gras et persil avait super bien marché et je m'en suis souvenu quand j'ai eu envie de faire ces raviolis étoilés au foie gras l'an dernier au moment de Noël. Plutôt...

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Tags: pâte, ravioli, soupe, foie gras, bouillon, persil

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28 août 2014

Spaghetti con colatura di alici

Spaghetti con colatura di alici

L’année dernière lors de nos vacances le long de la côte amalfitaine nous avions poussé la balade sur la route SS163 jusqu’à Cetara, petit village de pêcheurs qui confectionne depuis des années une spécialité locale qui mérite le détour : la colatura...

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Tags: italie, pâte, tomate, ail, persil, anchois, collatura

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23 juillet 2014

Rouleaux de concombre à la ricotta, sauce vierge

Rouleaux de concombre à la ricotta, sauce vierge

Une recette rapide, légère et fraiche pour vos diners d’été ! Cerise sur le gâteau vous pouvez la préparer un peu à l’avance sans problème ! Cette recette est le croisement de deux autres : d’abord les rouleaux de concombre au crabe publiés ici au tout...

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Tags: citron, ricotta, sauce, tomate, concombre, ail, persil, ciboulette, rouleau

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20 juin 2014

Apéro italien - Conchiglioni farcies

Apéro italien - Conchiglioni farcies

J’aime beaucoup les conchiglioni qui sont des grosses pâtes qui se prêtent à toutes les fantaisies. On peut les farcir de tout ce dont on a envie, les diposer dans un plat avec de la sauce tomate et les faire gratiner au four mais cette fois ci j'ai eu...

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Tags: italie, fromage de brebis, pâte, truffe, noisette, champignon, persil, ciboulette, apéro, conchiglioni

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9 juin 2014

Apéro Alsacien - Pintxos alsaciens

Apéro Alsacien - Pintxos alsaciens

Avec l'arrivée des beaux jours vous n'avez pas envie d'apéro? Je vous propose quelques recettes spécial apéro dans les prochains jour et on commence aujourd'hui avec ces petits pintxos alsaciens! Qui ne craque pas pour les pintxos lors d’un séjour à Barcelone...

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Tags: pain, alsace, tartine, lard, persil, ciboulette, fromage blanc, tarte flambée, bibeleskäse, pintxos, échalote

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