cannelle - Beau à la louche

4 février 2010

Sfogliatelle aux pistaches et au safran

Heureusement que N. est toujours partant quand je lui propose des trucs excentriques... Sinon je crois que je n'aurai jamais osé me lancer toute seule dans cette "aventure". Les sfogliatelle, je ne sais pas si ça vous dit quelque chose? Un souvenir de...

Posté par loukoum blog à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, italie, pistache, ricotta, cannelle, orange, safran, agrume, feuilletage, semoule

Partager cet article

10 décembre 2009

Bredele 2009 (2)

Je me refuse souvent à évoquer Noël avant le mois de décembre (même si dans la région c’est dur !), je dois avoir hérité ça de ma mère que tous ces préparatifs noëlesques à peine Halloween fini (et même avant !), agacent profondément : où est le charme...

Posté par loukoum blog à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, coco, alsace, chocolat, épice, amande, noël, biscuit, bredele, cannelle, girofle

Partager cet article

8 décembre 2009

Bredele 2009 (1)

Une fois le calendrier de l’avent commencé le coup d’envoi est lancé pour réfléchir au menu de Noël, aux cadeaux que l’on va offrir… et se lancer dans les bredele ! Parce qu'avant le mois de décembre c'est pas Noël! Passer des heures à choisir puis préparer...

Posté par loukoum blog à 01:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, rhum, alsace, épice, amande, gingembre, macaron, noël, biscuit, bredele, cannelle, vanille, noisette, pavot, mandarine

Partager cet article

13 septembre 2009

Aligner les bocaux sur les étagères en prévision de l'hiver (1)

Je ne suis pas une consommatrice de confiture, je n'aime pas vraiment ça, sans doute le côté très sucré. Mais de temps en temps je cuisine avec, je m'en sers par exemple pour sucrer un gâteau en le parfumant... Et puis j'adore en offrir! Du coup j'ai...

Posté par loukoum blog à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelle, gingembre, cannelle, confiture, raisin, vanille, chutney, oignon, badiane, melfor, quetsche, vinaigre de cidre

Partager cet article

9 septembre 2009

Patoumiville – Une tentative de rich english cake

Il existe une ville où l’on peut subtilement commander un flan pâtissier par sms, où les filles qui ont le permis n’ont pas la même tête que celles qui ne l’ont pas, une ville où l’on se faufile de bon matin au marché pour que vous trouviez sur la table...

Posté par loukoum blog à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, carotte, fromage, cannelle, raisin, anglais, noix de pécan

Partager cet article

14 mai 2009

Rhubarbe, de A à Z

Quand j’ai découvert que l’on pouvait faire avec la rhubarbe tant d’autres choses que la sacro-sainte tarte à la rhubarbe, je suis devenue une véritable fan de ces tiges parfois roses, parfois vertes (d’ailleurs si quelqu’un peu me donner le(s) nom(s)...

Posté par loukoum blog à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, alcool, citron, boisson, rhubarbe, sauge, cannelle, parme, vanille, filet mignon, jambon, jamie oliver, crémant, gingemb

Partager cet article

10 mai 2009

Gaufre de liège & Glace au bailey’s : vous craquerez forcément pour l’une des deux !

Lors du dernier passage à Bruxelles, alors que nous faisions nos courses au marché du midi pour le déjeuner à venir, j’ai vu la camionnette du vendeur de gaufres et je me suis dit qu’il serait bête de quitter à nouveau Bruxelles sans découvrir la gaufre...

Posté par loukoum blog à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, bailey's, cannelle, vanille, belgique, gaufre, sucre perlé

Partager cet article

6 avril 2009

La rhubarbe selon Jamie : oh oui !

Si il y a bien un retour que j'attendais de pied ferme c'est celui de la rhubarbe! Je ne rêve pas encore de pèches, d'abricots ou de fraises, mais qu'est ce que j'avais envie de rhubarbe! Cet ingrédient phare de l'acidulé mérite bien mieux que les traditionnelles...

Posté par loukoum blog à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, verrine, cannelle, orange, yaourt, soufflé, pâte feuilletée, miel

Partager cet article

1 février 2009

Cheesecake Frenzy - Cheesecake Garance : cheesecake aux framboises, figues et grenade

J'ai appelé ce cheesecake Garance car c'est le nom d'une série de dessert de Pierre Hermé, se basant sur le trio Figue, Framboise, Cannelle... Je ne sais pas si il a décliné cette association en cheesecake, mais l'idée me plaisait et j'y ai juste ajouté...

Posté par loukoum blog à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cheesecake, figue, framboise, cannelle, mélasse de grenade, petit suisse, biscuits roses Reims

Partager cet article

19 décembre 2008

Muffins au potimarron, glaçage acidulé – L’hiver avec Jamie

J'aime bien Jamie Oliver, je vous l'ai déjà dit. Et quand je rentre chez mes parents généralement je cuisine (profiter du luxe d'un grand four et de 4 plaques!) et souvent quand je ne suis pas à la cuisine, j'ai tendance à allumer cuisine tv et à guetter...

Posté par loukoum blog à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cannelle, courge, vanille, livre, clementine, potimarron, noisette, jamie oliver