Beau à la louche

1 février 2009

Cheesecake Frenzy - Cheesecake Garance : cheesecake aux framboises, figues et grenade

J'ai appelé ce cheesecake Garance car c'est le nom d'une série de dessert de Pierre Hermé, se basant sur le trio Figue, Framboise, Cannelle... Je ne sais pas si il a décliné cette association en cheesecake, mais l'idée me plaisait et j'y ai juste ajouté...

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Tags: citron, cheesecake, figue, framboise, cannelle, mélasse de grenade, petit suisse, biscuits roses Reims

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19 décembre 2008

Muffins au potimarron, glaçage acidulé – L’hiver avec Jamie

J'aime bien Jamie Oliver, je vous l'ai déjà dit. Et quand je rentre chez mes parents généralement je cuisine (profiter du luxe d'un grand four et de 4 plaques!) et souvent quand je ne suis pas à la cuisine, j'ai tendance à allumer cuisine tv et à guetter...

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Tags: citron, cannelle, courge, vanille, livre, clementine, potimarron, noisette, jamie oliver

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9 décembre 2008

Chouquettes en noir et blanc

Quand j’étais petite, autour de la fin de la maternelle et du début de mes années de primaire, j’étais incapable de m’occuper toute seule, non pas que je ne supportais pas d’être seule et que j’avais besoin de quelqu’un pour jouer avec moi, mais je ne...

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Tags: cacao, chouquette, pâte à choux

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2 décembre 2008

Tarte citron vert & basilic - Les négocations sont parfois houleuses

Petit dialogue en famille… Ma mère : Oui et il faudrait réfléchir à ce qu’on va faire à manger quand Machin et Machine viennent dîner... Mon père : Bla bla bla t’embête pas bla bla bla... Ma mère : Et en dessert ? Mon père : Bla bla bla t’embête pas bla...

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Tags: tarte, citron, basilic

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28 novembre 2008

Des biscuits comme pour dire que l’on croise les doigts

Petit échantillon de biscuits, il y en a pour tous les goûts, je suis sûre que vous y trouverez votre bonheur. Les biscuits c’est souvent ce qu’il y a de plus pratique quand quelqu’un vient boire le thé chez vous, quand on veut glisser un goûter dans...

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Tags: citron, chocolat, amande, gingembre, biscuit, cannelle, matcha, nutella

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21 novembre 2008

Le soufflé, ce dessert pas si désuet

Je ne suis pas une bonne cliente pour les cours de cuisine… Ça ne m’a jamais tenté et jusqu’à récemment je n’en avais jamais suivi, et, je dois l’avouer: si on ne m’avait pas invité, je n’en aurais toujours pas suivi ! C’est surtout le côté commercial...

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Tags: chocolat, pistache, fruit de la passion, vanille, avocat, cours de cuisine, soufflé

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7 octobre 2008

Cheesecake complètement speculoos

Une recette pour Laure, une gourmande belge, fidèle lectrice de ce blog qui est aux petits soins pour moi et tient à me faire découvrir les merveilles belges que je ne trouve pas ici, ainsi dernièrement elle nous avait envoyé des chocolats Zaabär pour...

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Tags: chocolat, cheesecake, speculoos, gavottes, petit suisse

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24 septembre 2008

Le Kueh Lapis au pandan selon Ptinem

Pendant longtemps je me suis contentée de lire les blogs culinaires avant de me décider sur un coup de tête à créer le mien… Cependant j’ai découvert les blogs trop tard pour pouvoir lire celui de Ptinem, qui avait déjà disparu à l’époque où j’ai commencé...

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Tags: pandan, gateau, indonésie

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7 septembre 2008

La tarte aux groseilles a été le hit de l’été… L’été est fini et la colocation aussi…

En début de semaine avec Miss Coloc on a réalisé que l’heure était grave : on avait exactement 5 jours pour vider non seulement le frigo (ça c’était gérable) mais surtout le congélateur (là c’était nettement moins réalisable) ! Après avoir mis en sûreté...

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Tags: groseille, tarte

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3 septembre 2008

Ceci n’est pas un tiramisu – Mariage de la figue violette et de l’amaretto

J’ai toujours du mal à appeler un tiramisu qui n’en est pas un (ni café, ni cacao…) tiramisu… mais en même temps je ne vois pas trop comment l’appeler autrement ! C’est un peu un dilemme… surtout qu’au final à part une crème au mascarpone ce dessert ne...

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Tags: tiramisu, amaretto, figue