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Beau à la louche
vitelotte
11 avril 2008

Gnocchi de vitelotte à la sauge et au citron

Gnocchi de vitelotte à la sauge et au citron
Pas très compliquéPas très longEt surtout délicieusement parfumé...Le mélange citron & sauge: miam! Plat pour 2 personnes (assez copieux): Une quinzaine de pommes de terre vitelottes* ( +/- 300g de purée de vitelottes une fois cuites & épluchées) 5 cuillères...
13 mars 2007

Redonnons de la couleur à nos classiques

Redonnons de la couleur à nos classiques
Salade de pommes de terre colorée Pour une personne: 6 pommes de terre vitelotte 5 gousses d’ail encore en chemise 1 orange sanguine ½ crottin de chavignol 7 noisettes un peu de persil plat 1 petite cuillère à soupe de vinaigre de cidre 2 petite cuillère...
11 février 2007

Poulet-frites, not so usual

Poulet-frites, not so usual
Le poulet-frites est un classique … c’est bizarre que je considère classique quelque chose qui n’a pour autant pas bercé mon enfance… nous n’étions pas franchement abonnés aux frites, aux poulets oui, et toujours à la broche, mais aux frites, pas tant...