Beau à la louche

Canalblog

Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

MENU

Connexion + Créer mon blog Suivre ce blog

Partager

24 août 2009

Entremets à la petite cuillère...

Entremets à la petite cuillère...

Qui sera l’heureux élu : le fruit de la passion ou la framboise ? Deux entremets jumeaux: la même recette à la virgule près, seul change de fruit marié au chocolat: la framboise d'un côté et le fruit de la passion de l'autre. À chaque fois, bouchées après...

Posté par loukoum blog à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet, fruit de la passion, framboise, mousse, gavottes, praliné feuilleté, pralin, ganache

Partager cet article

20 août 2009

Carte Postale Estivale (6)

Carte Postale Estivale (6)

Depuis les beaux jours, mon restaurant fétiche dispose de quelques tables en terrasseIl aurait donc été dommage de ne pas y passer une soirée d'étéLes raviolis sont cuisinés en mode "Panier de ravioles de daurade à la vapeur",je découvre à la carte un...

Posté par loukoum blog à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant

Partager cet article

17 août 2009

À picorer, à piocher, à grignoter au milieu du salon

À picorer, à piocher, à grignoter au milieu du salon

Bouchées croustillantes au tartare de coquille Saint Jacques, saumon et mangue De délicieuses bouchées croustillantes généreusement garnies d'un tartare fin et parfumé. La recette du tartare vient directement de chez Sophie : les bonheurs de Sophie est...

Posté par loukoum blog à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Saint Jacques, mangue, menthe, vanille, feta, basilic, apéro, pastèque

Partager cet article

15 août 2009

Carte Postale Estivale (5)

Carte Postale Estivale (5)

Lectures Estivales petites & grandes découvertes plus ou moins récentes Nath et Diane, les deux midinettes m'ont complètement bluffée! Ce blog est une perle rare, à peine découvert il va directement dans mes favoris:il est terriblement esthétique, les...

Posté par loukoum blog à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog

Partager cet article

12 août 2009

Retour dans les cyclades le temps d'un dîner

Retour dans les cyclades le temps d'un dîner

Depuis que j'étais rentrée de vacances, j'avais envie d'y retourner au moins un peu, le temps d'un repas, en cuisinant certains des plats que nous avions préféré là bas... J'ai opté pour des Dakos, qui sont en quelque sorte la bruschetta grecque: du pain...

Posté par loukoum blog à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, aubergine, fromage, tartine, tomate, menthe, feta, faisselle, gratin, câpre, beignet, courgette, friture, grèce

Partager cet article

10 août 2009

Carte Postale Estivale (4)

Carte Postale Estivale (4)

Des tartelettes aux mûres: une pâte citronnée, croustifondante et pas du tout détrempée par des mûres parfumées, moelleuses, charnues... Je suis bien incapable de transformer les mûres en autre chose qu'en tarte ou tartelette... Pour trois tartelettes,...

Posté par loukoum blog à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, mûre

Partager cet article

8 août 2009

Eloge de la gourmandise en plein air

Eloge de la gourmandise en plein air

Salade lentilles fetaTartelettes chocolat noisettes& Cookies amandes et parmesanen provenance directe de chez les chéchés © Réjane & Rno pour les photos Roulés de crêpes chèvre-courgette aux fines herbes& Gâteau aux courgettes, noix et pépites de chocolat...

Posté par loukoum blog à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pique nique, terrine, flan, pâté, blog, abats, vanille, pâte feuilletée, poivre, capron, foie, poivre long

Partager cet article

1 août 2009

Je n'avais pas dit mon dernier mot...

Je n'avais pas dit mon dernier mot...

... au sujet de la rhubarbe! Bah oui. J'en connais plus d'un(e) qui ont été lassé(e)s ce printemps de ma consommation abusive de rhubarbe. Et pourtant elles n'avaient pas tout vu. Avant de partir en vacances, j'ai profité abondamment de rhubarbe en provenance...

Posté par loukoum blog à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, rhubarbe, biscuits roses Reims, crème anglaise

Partager cet article