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Beau à la louche
daurade
9 septembre 2016

Carte postale estivale – Ceviche de daurade

Carte postale estivale – Ceviche de daurade
Aussi beau que bon, une entrée légère et fraiche! Ceviche de daurade Pour deux personnes : 2 filets de dauradeLe jus de deux citrons verts Quelques pluches de coriandre1 gousse d’ail (pelée et dégermée) 1 pouce de gingembre (épluché)1 concombreLes graines...
29 août 2008

Daurade à la mélasse de grenade - La mélasse de grenade et moi épisode 6

Daurade à la mélasse de grenade - La mélasse de grenade et moi épisode 6
Suite de mes aventures au pays de la mélasse de grenade. La mélasse de grenade est un liquide épais obtenu par réduction de jus de grenade. Elle est très utilisée dans les cuisines libanaises et iraniennes. Elle apporte un goût acidulé aux préparations....