garam masala - Beau à la louche

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garam masala

17 janvier 2024

La cuisine du quotidien - Dhal de lentilles corail aux légumes

La cuisine du quotidien - Dhal de lentilles corail aux légumes

Voici une recette que je fais régulièrement : un dhal de lentilles corail que j'enrichi toujours de légumes, toujours des carottes et quand nous ne sommes pas au coeur de l'hiver comme maintenant parfois j'y ajouter des courgettes (si, si, c'est vrai!)....

Posté par loukoum blog à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, carotte, gingembre, tomate, curry, inde, ail, coriandre, courgette, curcuma, lait de coco, garam masala, dhal, lentilles

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1 avril 2021

Poulet aux abricots secs et au garam masala (et une histoire de cheese naan)

Poulet aux abricots secs et au garam masala (et une histoire de cheese naan)

Il y a un an, en plein confinement, nous testions pour la première fois cette recette. Elle m’avait fait de l’œil dans ce livre de cuisine indienne d’une collection que j’aime beaucoup : « Inde - Saveurs du bout du monde ». Comme à cette période j’étais...

Posté par loukoum blog à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, poulet, gingembre, inde, abricot, ail, garam masala, naan

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