La tête de moine, anciennement appelé « Fromage de Bellelay » est un fromage dégusté d’une manière un peu particulière, en effet, il ne faut pas le couper mais le racler en rosettes très fines . On peut obtenir ces rosettes au couteau, mais l’invention...

Avec le mois de décembre, l'hiver est bel et bien déjà là... On a rangé au placard depuis quelque temps déjà les salades, tartines, gaspacho, glaces et autre sorbets ^^ Et je commence aujourd'hui à picorer le chouette calendrier de l'Avent que mon père...