Il nous paraissait logique de continuer l’exploration des nouvelles adresses strasbourgeoises par le cousin de Jour de fête, A bout de soufre, autre temple des vins natures. Le cadre est un peu plus feutré et intimiste, ambiance cosy. Des murs en briques rouges, un bar en inox recouvert de bouteilles de vin vides, une table pour deux nichée face à la fenêtre ou une grande table conviviale en inox qui prolonge le bar. Ici aussi on retrouve une carte de saison, réduite et variable : quatre entrées et cinq plats que vous pouvez consulter sur leur site internet. J’ai eu le nez fin et j’ai choisi une entrée et un plat qui m’ont absolument régalée : d’abord deux œufs mollets servis avec du radis noir et un mayonnaise légère : c’était simple, joli et parfumé.  Même chose pour le plat, des tranches de bœuf mi-cuit servies froides avec multitude de petits légumes frais et croquants et des touches de crème de fève. Le dressage est joli et coloré et l’assaisonnement réussi, c’était délicieux. J’avoue par contre ne pas avoir été aussi enthousiasmée et conquise par certains plats goutés chez mes voisins, il nous faudra donc y retourner et gouter autre chose pour se faire une idée plus complète :)

A bout de soufre
3 rue de la Courtine
67000 Strasbourg
03 90 24 93 25

Entrées de 9 à 12 euros
Plats de 15 à 19 euros
Desserts de 8 à 10 euros