Les spritz sont un peu les immanquables des bredele, mais j'avoue que ce ne sont pas mes favoris. En plus j'ai souvenir que la réalisation à l'aide du hachoir à viande manuel munis de son embout à biscuits pouvait être laborieuse mais dans un éclair de lucidité j'ai investi dans le petit gadjet à biscuits qui se greffe sur le hachoir du kitchenaid, j'ai par la même occasion pu vendre notre hachoir manuel qui ne servait que pour les spritz et faire un peu de place dans les placards ;)
Du coup avec ce nouveau gadjet, impossible de ne pas mettre les spritz au menu des bredele de cette année. J'avais déjà publié une recette version coco mais les spritz existent aussi souvent à l'amande ou à la noisette et c'est sur une version vanille-noisette que j'ai jeté mon dévolu. J'ai bien fait, ils ont détroné tous les autres bredele aux yeux de N. qui a décrété que c'éatait désormais ses favoris. Et je dois dire que la réalisation avec le kitchenaid se fait rapidement et sans encombre, pensez y!

Spritz à la noisette

Recette de la tarte au fromache
250g de beurre mou
200g de sucre en poudre
2 oeuf
150g de poudre de noisettes
370g de farine
1 pincée de sel
2 cuillères à café de vanille en poudre
1 cuillère à café de levure chimique

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Façonner les spritz grâce au hachoir à viande avec l'embout pour biscuits.
Déposer au fur et à mesure les spritz sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisée.
Enfourner pour 7 à 10 min. Surveiller la cuisson, les biscuits doivent être à peine colorés.
Laisser refroidir avant de déguster.