Salade de radis au chèvre frais et à la ciboulette

lundi 28 avril 2014

Salade de radis au chèvre frais et à la ciboulette

Après les radis en version tartine, les voici en version salade... J'avais déjà publié une recette de salade de radis ici mais celle ci est un peu différente et rencontre toujours un vif succèes! Je sais que certains attendent que je publie cette recette depuis des lustres, millle excuse pour avoir tant attendu, la voici!

Salade de radis au chèvre frais et à la ciboulette

Pour un petit saladier (2 à 4 personnes)
1 botte de radis roses pas trop piquants si possible
100g de chèvre frais
10 cuillères à soupe de crème liquide (allégée possible)
Sel & Poivre du moulin
Ciboulette fraiche finement ciselées en abondance.

Equeuter les radis, les laver et les égoutter puis les détailler en rondelles. Réserver.
Dans un bol émietter le chèvre frais, ajouter la crème et mélanger jusqu’à avoir une sauce homogène. Saler et poivrer. Ajouter la sauce ainsi que la moitié de la ciboulette aux radis, bien mélanger et disposer dans le plat de service, saupoudrer du reste de ciboulette. Servir frais.

Posté par loukoum blog à 06:27 - Légumes - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ciboulette, crème, fromage de chèvre, radis, salade

Commentaires

je mange toujours mes radis roses à la croque ou en rondelles dans d'autres salades, c'est une bonne idée de les marier à du chèvre frais

Posté par cecily, lundi 28 avril 2014 à 08:54
Bonjour, peux tu nous préciser quel genre de chèvre frais tu utilises ? Genre du chavroux ? du petit Billy ? des carrés frais ? Merci beaucoup cette recette à l'air très fraîche et délicieuse !

Posté par Coralix, mercredi 30 avril 2014 à 10:52
Cralix: plutôt du chèvre frais genre petit Billy

Posté par loukoum°°°, samedi 3 mai 2014 à 17:14
Ma première salade de radis ! Une alternative sympa au pain-beurre-radis.

Posté par Claire, lundi 7 juillet 2014 à 21:37
Merci pour le partage ...je vais essayer

Posté par Frimouss, mardi 12 avril 2016 à 21:14
EXCELLENT

Je n'avais pas de fromage de chevre, j'ai mis fromage blanc gingembre et un peu de moutarde, excellent; j'adore le radis en rondelle fine; merci

Posté par MALIAPHOTO, lundi 5 juin 2017 à 11:13
Super! Merci pour ce feedback!

Posté par loukoum°°°, lundi 5 juin 2017 à 19:46
Parfaite ta salade par grande chaleur
http://philomavie.blogspot.com/2020/06/salade-de-radis-au-chevre-frais-la.html

Posté par Philo, mercredi 22 juillet 2020 à 14:51