safran - Beau à la louche

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safran

17 mars 2010

Made in Germany (1) - Halb und halb Kartoffelknödel

Made in Germany (1) - Halb und halb Kartoffelknödel

La pauvre gastronomie allemande n’est pas franchement réputée pour sa finesse et ses plats délicats et délicieux… L’influence des saucisses en bocaux en vente dans les supermarchés ? Quand, comme moi, on n’aime pas tous ces desserts dégoulinants de crème...

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Tags: citron, saumon, crème, pomme de terre, safran, allemagne, ciboulette, quenelle

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4 février 2010

Sfogliatelle aux pistaches et au safran

Sfogliatelle aux pistaches et au safran

Heureusement que N. est toujours partant quand je lui propose des trucs excentriques... Sinon je crois que je n'aurai jamais osé me lancer toute seule dans cette "aventure". Les sfogliatelle, je ne sais pas si ça vous dit quelque chose? Un souvenir de...

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Tags: citron, italie, pistache, ricotta, cannelle, orange, safran, agrume, feuilletage, semoule

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13 décembre 2009

C’est dimanche, c’est légal – Les dix petits stollen

C’est dimanche, c’est légal – Les dix petits stollen

Le stollen n'est pas ma brioche préférée, je préfère de loin les chinois, les tresses ou les fouaces... Sans doute car je ne suis ni une adepte des fruits secs, ni des fruits confits, ni de la pâte d'amande... Mais chaque année en décembre je ne peux...

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Tags: citron, brioche, rhum, alsace, épice, amande, fruits rouges, mirabelle, gingembre, noël, raisin, cardamome, safran, noisette

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16 juillet 2009

A manger dans le canapé, les pieds sur la table basse, l'assiette vintage dans la main... Le générique du film commence

A manger dans le canapé, les pieds sur la table basse, l'assiette vintage dans la main... Le générique du film commence

J'aime beaucoup le monde de Garance, son univers, l'ambiance qui y règne, les si jolies recettes qu'elle propose, sa cuisine ouverte sur le monde et ses magnifiques photos, personnelles et lumineuses. Avant de partir me promener dans les îles j'avais...

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Tags: tarte, ricotta, tarte salée, risotto, parmesan, safran, mozarrella

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1 février 2007

---sotto au safran

---sotto au safran

Risotto au safran Recette originale de Béa, La Tartine Gourmande Pour 4 personnes : 350 g tomates cerise½ oignon rouge900ml de bouillon de volaille1/2 cuillère à café de safran Deux bonnes noix de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive270 g de riz...

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Tags: italie, tomate, risotto, coquilette, parmesan, safran

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14 août 2006

Bollywood in my kitchen

Bollywood in my kitchen

image ici Korma d’aubergine Recette du regal n°12 août & septembre 2006 Pour 4 personnes : 2 centimètres de gingembre frais 1 gros oignon 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe rase de concentré de tomate une demie cuillère à café d’un mélange cumin-cannelle...

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Tags: aubergine, pain, pistache, inde, cardamome, vache qui rit, safran, rose

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