ail - Beau à la louche

10 août 2016

Carte postale estivale – Bagel façon tartine au chèvre frais et aux poivrons rouges marinés

Cette tartine est devenue un classique de mes repas en solo. Que ce soit les week-end ou je suis seule à la maison ou les jours ou je travaille de la maison, généralement je minimise le temps passé en cuisine et ce bagel revient souvent: simple, rapide...

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Tags: fromage, tartine, fromage de chèvre, poivron, ail, bagel

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2 juin 2016

Pain plat aux falafels, muhamarra, crudités et sauce au yaourt & Panna Cotta à la cardamome, aux pistaches et à la grenade

Cette recette est inspirée d’un plat mangé au bord de la mer en Nouvelle Zélande. J’avais adoré ce pain plat grillé au barbecue garnis de muhamarra, de falafels et de crudités. C’est plus une idée qu’une recette précise : certaines quantités sont assez...

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Tags: citron, pain, poivron, concombre, piment, ail, mélasse de grenade, cajou, noix, tartinade, yaourt, pois chiche, coriandre, noix de cajou, persil, paprika, carvi, cumin, falafel, pita

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25 avril 2016

Salade de poulet d’inspiration vietnamienne

Voilà une recette dont je ne me lasse pas : rapide, facile, légère, parfumée… Elle satisfera aussi bien les déjeuners en tête à tête (ici on la fait souvent les samedis midis), les repas entre copines ou les repas solo à la maison. Bref une de ces recettes...

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Tags: poulet, pâte, carotte, salade, asie, menthe, poivron, cacahuète, ail, soja, coriandre, échalote, citron vert, ciboule, vietnam, nouille de riz

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25 février 2016

Brochette de bœuf, légumes et pâtes de riz coréennes (Sanjeok)

Malgré votre visible manque d'enthousiasme pour la cuisine coréenne ;) je persiste puisque c'est une cuisine que j'adore. Aujourd'hui une recette bien moins pimentée spéciale âmes sensibles. Des brochettes un peu différentes de ce que l'on a l'habitude...

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Tags: carotte, poireau, corée, gingembre, brochette, sésame, ail, pâte de riz, boeuf, ciboule

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15 février 2016

Gua Bao, sandwiches taiwanais au porc laqué - Petits pains vapeur garnis de porc laqué

Les gua bao j’en ai rêvé longtemps et une fois à New York j’ai trainé ma sœur chez Momofuku et on s’est absolument régalé de petits sandwiches de pain cuit à la vapeur garnis de porc, de crevettes (ou autres) et de pickels. Une fois qu’on y a gouté et...

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Tags: épice, carotte, asie, gingembre, cannelle, concombre, cacahuète, sandwich, piment, vapeur, ail, radis, porc, coriandre, miel, badiane, girofle, pain à la vapeur, sauce hoisin, taiwan