Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

mercredi 18 novembre 2015

Un peu de douceur dans un monde de fous

      Coings pochés à la cocotte minute Une recette inspirée de la recette de Clotilde et de celle de David Lebovitz Pour 6 personnes6-8 « petits » coings mûrs (soit à peu près 1kg200)1,3L d’eau100g de sucre blond ou de cassonade1 gros zeste de citron jaune non traité (un zeste épais récupéré à l’économe et non pas au zesteur)1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur Mettre l’eau, le sucre et le zeste de citron dans la cocotte. Récupérer les graines de la gousse de vanille avec la pointe... [Lire la suite]
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dimanche 8 novembre 2015

Cheesecake autrement - Brownie cheesecake aux framboises

    Pour clore cette trilogie du cheescake autrement, un désormais presque classique, le brownie cheesecake mais ici avec quelques framboises pour apporter du peps et de la couleur. Qui est capable de résister au mariage chocolat et framboises? Surement pas moi, ce sont clairement deux de mes péchés mignons, il y a pas une journée sans chocolat noir et on a planté une certaine quantité de framboisiers dans notre "nouveau" jardin! On m'avait gentillement demandé des cheesecakes pour un buffet mais j'ai eu envie de faire... [Lire la suite]
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jeudi 5 novembre 2015

Cheesecake autrement - Carrées cookies cheesecake

    Pour poursuivre dans la déclinaison autour du cheesecake, une recette de cookies cheesecake dénichées chez Amuses bouche, une valeur sûre. J’ai absolument craqué en les découvrant, il fallait moi aussi que je les teste. Le résultat fut à la hauteur de mes espérance, c’est vraiment très sympa comme association, super pratique à manger et à emporter (parfait pour les pique-nique ou les buffets). J'ai doublé la recette par deux car nous étions très nombreux mais vous pouvez sans problème la diviser par deux. ... [Lire la suite]
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mercredi 20 mai 2015

Poires rôties à la vanille & Navettes provençales

    Quand j'ai vu cette recette de poires rôties chez Smitten Kitchen j'ai craqué et elles furent de la partie pour notre premier pique nique de l'année. Elles se dégustent tièdes et doivent être parfaites avec une glace à la vanille, un granola et du yaourt le matin ou tout simplement de la crème fraiche et même pourquoi pas avec un bon cheesecake crémeux... mais nous les avions simplement accompagnées de navettes (et pour les navettes je suis allée prendre la recette chez cakes and the city, une valeur sûre). Les... [Lire la suite]
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dimanche 22 mars 2015

Le carrot cake qui se prenait pour un cheesecake (Carrot Cake Cheesecake)

    Quand j’ai vu cette recette sur le blog Cooking Classy j’ai sauté dessus : mélanger le cheesecake et le carrot cake, quelle brillante idée ! Comme souvent avec les recettes américaines, j’ai divisé les quantités de sucre à peu près par deux (!), au final le résultat était sympa mais mon côté perfectionniste aurait voulu y changer une chose ou deux avant de publier la recette ici, c’était sans compter sur le succès phénoménal de ce gâteau auprès des copines qui ont adoré le mélange du carrot cake et du... [Lire la suite]
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lundi 23 février 2015

Gateau confetti (Le gateau à pois)

          Je suis tombée sur cette idée via pinterest… et même si je suis une grande utilisatrice de pinterest, en matière de cuisine ca me rappelle quand même la mauvaise époque des magazines de cuisine où les photos avaient l’air démentes et quand je passais à l’acte je me retrouvais avec quelque chose qui n’avait absolument rien à voir avec la photo… Après plusieurs fiasco (et autant de déceptions) j’ai simplement arrêté d’acheter des magazines de cuisine (qui en plus prenaient trop de place dans... [Lire la suite]
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dimanche 8 février 2015

Macaron individuel à la vanille et aux fruits exotiques

      Vous avez eut une entrée de Noël, un plat, vous devinez bien que je ne vais pas attendre décembre prochain pour partager avec vous notre dessert ;) D'autant plus que pour ne pas changer mes habitudes, je n'ai pas fait dans la buche. J'avoue cette année avoir eut un mal fou à trouver une idée qui me plaise... J'étais à deux doigts de dire à ma mère de commander un truc chez Naegel mais finalement j'ai opté pour des macarons à la vanille et aux fruits exotiques car les macarons c'est meilleur avec de vrais... [Lire la suite]
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lundi 15 décembre 2014

Macarons Coco-Choco, éclats de pistaches

    Enfin une recette de bredele! ;) Cette fois ci un classique, le macaron coco, revisité via un petit twist sympa à savoir un peu de chocolat et des éclats de pistaches et tout de suite vos macarons coco prennent une autre envergure et un potentiel addictif encore plus important! J'ai trouvé cette recette sur le blog A tasty love story, je l'ai testée l'an dernier et ce fut un tel succès que je l'ai refaite cette année! La recette originale trempe les macarons dans un mélange de pistaches et de gingembre confit mais je... [Lire la suite]
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lundi 10 novembre 2014

Tarte au chocolat, aux kakis et aux pistaches

       Quand l'hiver s'installe, qu'il fait nuit le matin quand je sors de chez moi et le soir quand je sors du bureau, qu'on ressort les gants et les manteaux d'hiver une des choses qui compense un peu les orteils congelés c'est les touches oranges sur les étals: à moi les potimarrons, les mandarines et... les kakis! Ces trois-là me permettent de tenir le coup pendant l'hiver et les kakis sont un peu mes chouchoux. La plupart du temps je les croque natures mais de temps en temps il me prends l'envie de les... [Lire la suite]
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lundi 25 août 2014

Tarte flambée sucrée aux mirabelles et à la vanille

     Quand j’étais petite il y avait souvent des repas avec les copains de mes parents ou les tartes flambées se succédaient à table… à cet âge là je n’aimais pas trop les tartes flambées salées car je trouvais qu’il y avait toujours trop d’oignon, je les boudais un peu et me considérais brimée car on ne m’en commandait pas une sans oignons sous prétexte qu’on les partageait tous ensemble et que visiblement tous les autres avaient une passion débordante pour les oignons. Au moment du dessert tout le monde... [Lire la suite]
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