Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

lundi 23 juillet 2007

La cuisine de ma mère – la tarte aux tomates

  Cette semaine j'ouvre le carnet de recettes de ma mère, c'est la semaine des recettes que ma mère, les recettes qu’elle fait régulièrement, que j’affectionne particulièrement et surtout, que je suis capable de faire moi aussi (ce qui exclu tout de suite tout plat de viande et encore plus de viande en sauce, je suis vraiment nulle pour cuisiner les viandes autres que le poulet...). Et puis il existe une foule de recettes, que je peux refaire en suivant toute ses instructions et en m'appliquant le plus possible; ça... [Lire la suite]
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mardi 12 juin 2007

Tarte aux tomates, toute la provence dans mon assiette

  Pour un moule à tarte de 26 centimètres de diamètre: 1 pâte brisée (maison ou achetée, comme vous voulez ^^ )2 cuillères à soupe de pesto (maison ou achetée, comme vous voulez ^^ )Des tomates (nombre variable selon la taille de vos tomates, moi j’ai eu besoin d’environ 500g de tomates de très petite taille)SelPoivre du moulin4 branches de thym fraisDu fromage de chèvre découpé en petits désUne petite poignet de pignons de pin3-4 feuilles de basilic Préchauffer le four à 200°C. Tapisser le moule... [Lire la suite]