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Beau à la louche
rhubarbe
26 mai 2017

Salade de spaghettis à l’encre de seiche, pickels de rhubarbe, gingembre et cacahuète

Salade de spaghettis à l’encre de seiche, pickels de rhubarbe, gingembre et cacahuète
[Et si ce long week-end ensoleillé était l’occasion pour moi de redonner vie à Beau à la Louche ? Car oui, quand on ne se balade pas au quatre coins du globe et de l’hexagone, on continue à cuisiner et à se régaler à la maison :-)] Je suis une grande...
3 mai 2013

Cobbler à la rhubarbe et au gingembre

Cobbler à la rhubarbe et au gingembre
Le cobbler est un dessert américain que l’on peut facilement comparer au crumble puisque c’est un crumble où la pâte à crumble est remplacée par de la pâte à scones. Bien moins connu par ici que son cousin le crumble il commence à apparaitre de ci de...
30 mai 2012

Cheesecake à la rhubarbe confite

Cheesecake à la rhubarbe confite
Chaque année j'attends avec impatience le retour de la rhubarbe. J'ai commencé par en acheter des bottes pour les transformer en clafoutis puis il y a eu la première récolte du jardin, j'ai voulu pour marquer le coup réaliser les verrines crousti-cremeuses...
17 mai 2011

Rhubarbe 2011

Rhubarbe 2011
Il doit exister autant de clafoutis que de grand-mères – même si aucune de mes grand-mères à moi ne préparaient de clafoutis. Les biscuités, les humides, les riches en fruits, les bien épais, ceux parfumés à l’amande, ceux qui ressemblent à un gâteau,...
1 octobre 2010

The last one (ca se passe comme ça...)

The last one (ca se passe comme ça...)
Depuis toujours pour moi l’année commence vers septembre ou octobre et en janvier, le nouvel an est juste une fête, pas vraiment la nouvelle année. Je ne suis mentalement pas prête à acheter des agendas de janvier à janvier; je crois que le jour où je...
26 juillet 2010

Cherry Blossom Cake

Cherry Blossom Cake
Ça faisait longtemps que j’avais envie de me lancer dans un gâteau en pâte à sucre, ça me titillait, j’avais envie de m’y frotter, de m’amuser à décorer un joli gâteau coloré… Une fête pour fêter quatre anniversaires se tenant dans un mouchoir de poche...
15 juillet 2010

Pique Nique au bord de la route des vins

Pique Nique au bord de la route des vins
Pour prolonger un peu l’ambiance des vacances, autant jouer les touristes chez soi et partir en balade au bord de la route des vins, un pique nique bien au frais dans le coffre… S’éloigner de la route, se faufiler au milieu des vignes, trouver l’ombre...
1 août 2009

Je n'avais pas dit mon dernier mot...

Je n'avais pas dit mon dernier mot...
... au sujet de la rhubarbe! Bah oui. J'en connais plus d'un(e) qui ont été lassé(e)s ce printemps de ma consommation abusive de rhubarbe. Et pourtant elles n'avaient pas tout vu. Avant de partir en vacances, j'ai profité abondamment de rhubarbe en provenance...
12 juin 2009

Dessert glacé à la rhubarbe et aux biscuits roses de Reims

Dessert glacé à la rhubarbe et aux biscuits roses de Reims
Quand j’étais ado, pas un magazine ne passait à la poubelle à la maison sans passer avant entre mes mains ou plutôt mes ciseaux. Je découpais et archivais tout : des articles, des images… et des recettes ! Ainsi depuis bien longtemps trône dans un de...
1 juin 2009

La charlotte du printemps

La charlotte du printemps
Je crois que c’est en passe de devenir un rituel : une fois que la rhubarbe est bien installée, que les fraises françaises (soyons chauvins) sont bonnes, je réclame de façon plus ou moins subliminale sa charlotte fraise – rhubarbe à N. Toute douce, délicate,...
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