Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

mercredi 7 septembre 2016

Carte postale estivale – Strasbourg, sur la terrasse du Ysehuet

  Pour un diner un peu plus sophistiqué que d’habitude, probablement sur une des terrasses les plus agréables de Strasbourg, au bord d’un des quais les plus chic de la ville, enfourchez votre vélo et marchez dans les pas de François et Angela ;) Un diner sans doute pas parfait mais vraiment sympa et agréable. Des amuses bouches délicieux : une mousseline de courgette d’une superbe texture, un sablé à l’origan surmonté d’une crème au raifort avec un goût de trop peu. Un « Tartare de veau légèrement iodé,... [Lire la suite]
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vendredi 2 septembre 2016

Carte postale estivale – Paris et les maki de Blueberry

Le cadre est vitaminé et agréable, une jolie déco, une ambiance colorée et tamisée où l’on sert une farandoles de maki plus originaux les uns que les autres. Associations bien pensées et assiettes elles aussi très colorées, on est loin des maki traditionnels & authentiques mais c’est pas pour autant que l’on va bouder notre plaisir : ces maki sont absolument délicieux ! Pour vous démontrer la créativité de la carte, citons quelques exemples qui nous ont ravis lors de notre diner entre copains : « Little Miss... [Lire la suite]
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dimanche 21 août 2016

Carte postale estivale - Entre Saint Malo et Cancale

  Le week-end a commencé le vendredi par un sandwich végétarien à l’omelette (ma tocade du moment) que j’avais préparé avec application et qui fut croqué avec quelques olives sur une aire d’autoroute, il a continué par une galette saucisse savourée sous le soleil puis il a pris son envol… Il y eut un long & délicieux diner chez Tanpopo : une succession de plats minutieusement préparés et racontés. Quelques associations inattendues, une magnifique assiette si joliment graphique, la simplicité éblouissante du bol de riz... [Lire la suite]
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vendredi 12 août 2016

Carte postale estivale – Strasbourg, Poids plume, Bistro Viet

La décoration est chaleureuse et la pièce maitresse, un dragon chinois très coloré ne peut qu’attirer votre œil quand vous passez devant. Ambiance bohème tout comme dans l’histoire du lieu qui avant de se transformer en bistro viet était un magasin de jouets puis un café poussette… Aurait-il fini par trouver sa vocation définitive ? Pas sûre que ce bistro propose la plus traditionnelle des cuisines vietnamiennes mais le cadre est sympa et son côté sans prétention ni chichi (tables très proches les unes des autres, plats... [Lire la suite]
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lundi 1 août 2016

Carte postale estivale – Paris, Vingt Vins D’art

  Une salle chaleureuse, une petite terrasse très sympa et un curry d’agneau et d’aubergines servi avec du riz japonais vinaigré qui m’avait laissé un souvenir impérissable – j’ai maintes fois tenté de le refaire à la maison, en vain. Souvent quand on retourne dans une restaurant avec un plat précis en tête on ne peut qu’être déçu : soit le plat n’est plus à la carte et l’affaire est vite réglée soit votre souvenir a tellement enjolivé la réalité que la déception est cuisante. Au vingt vins d’art, plus d’un an après ma... [Lire la suite]
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mercredi 11 novembre 2015

Le meilleur des tartares (Le billet des superlatifs)

        Le tartare est pour moi un exercice difficile. Ca peut vite devenir écoeurant si l’assaisonnement n’est pas à propos. J’ai beau aimer ça je suis le plus souvent tellement déçue que je n’en commande plus au restaurant et je n’en prépare pas non plus à la maison (sauf en version coréenne), vous déduirez aisément que je ne dois pas en manger souvent ;) Tout le monde le sait bien, il ne faut jamais dire jamais et cet été le tartare sur la carte de la Vince Stub me narguait… La première fois j’y ai... [Lire la suite]
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lundi 1 septembre 2014

Les haras

     Le lieu, classé monument historique, fut le siège de l’académie municipale d’équitation puis celui des haras nationaux dans les années 1700. En 2005 les chevaux ont déserté les haras de la rue Sainte Elisabeth et il a fallu attendre quatre ans pour qu’un projet de réhabilitation soit adopté, ce fut celui soutenu par le Professeur Marescaux, fondateur de l'IRCAD, l'institut de recherche sur les cancers de l'appareil digestif. Son projet alliait hôtel du luxe, restaurant haut de gamme et pôle de recherche :... [Lire la suite]
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jeudi 26 juin 2014

La solidarité

       A la solidarité la carte mixe facilement plats bistros (salade aux trois carottes, sardines La Belle Iloise, onglet à l’échalote, mousse au chocolat à la fève tonka), plats à la mode (burger, cheesecake) et cuisine alsacienne (Süriknepfle, Wädele caramélisé à la Licorne Black), les couverts sont disposés sur les tables en bois dans des vieilles conserves de soupe de poisson La Belle Iloise, le pain arrive dans des corbeilles en papier kraft, les cocktails sont réussis et se partagent la carte avec de la... [Lire la suite]
vendredi 6 juin 2014

A bout de soufre

      Il nous paraissait logique de continuer l’exploration des nouvelles adresses strasbourgeoises par le cousin de Jour de fête, A bout de soufre, autre temple des vins natures. Le cadre est un peu plus feutré et intimiste, ambiance cosy. Des murs en briques rouges, un bar en inox recouvert de bouteilles de vin vides, une table pour deux nichée face à la fenêtre ou une grande table conviviale en inox qui prolonge le bar. Ici aussi on retrouve une carte de saison, réduite et variable : quatre entrées et cinq... [Lire la suite]
dimanche 1 juin 2014

Jour de fête

    Avec l’arrivée des beaux jours nous avons pris la décision d’arrêter d’être de vieux schnock qui ne fréquentent que nos cantines habituelles, avec le début du printemps nous avions envie de découvrir les dernières nouvelles adresses strasbourgeoises. Début des festivités avec jour de fête, à la fois restaurant et cave à vin, placé sous le signe des vins natures. Carrelage coloré, lampes danoises elles aussi tout colorées et pimpantes, étagère vintage, accueil très sympa des serveurs au petit côté hispter avec barbe,... [Lire la suite]