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Beau à la louche
piment d'espelette
29 février 2016

Galettes de courge spaghetti

Galettes de courge spaghetti
Impossible de passer l'hiver sans courges ! Elles m'aident à traverser les longs mois de légumes racines et cette année j'ai cherché quelques recettes un peu différentes des autres - histoire de changer un peu des soupes en tous genres. Celle ci a été...
16 juillet 2012

Tomates farcies aux pignons, aux raisins, aux herbes et aux épices

Tomates farcies aux pignons, aux raisins, aux herbes et aux épices
De petites tomates farcies pour l’apéro, des petites bouchées parfumées et ensoleillées, fraîches et légères… C'est mon amuse bouche du moment, celui que j'aime bien préparer à tous les copains qui passent diner à la maison. Je les fais souvent au persil,...
8 février 2011

Poulet au chutney de mangue (profitons du chutney de mangue tant qu’il y en a !)

Poulet au chutney de mangue (profitons du chutney de mangue tant qu’il y en a !)
L'autre soir alors que l'on enfournait des lasagnes aux épinards, N. m'a regardé d'un air grave tout à coup comme s'il venait de se rappeler soudainement de quelque chose. Ça n'a pas manqué, il a dit dans la seconde qui a suivit "J'ai une mauvaise nouvelle....
31 janvier 2011

Une vie en cartons - Tarte rustique aux poires, chocolat et noix

Une vie en cartons - Tarte rustique aux poires, chocolat et noix
Il ne faut pas seulement trier, il faut jeter. Et beaucoup. Jeter, jeter et encore jeter. Ou donner, beaucoup. Et ça c'est pas trop mon truc. Les petits rien du quotidien, les petite choses sans valeur qui ont bercé mon enfance, ça ne se jette pas. Fouiller...
15 juillet 2010

Pique Nique au bord de la route des vins

Pique Nique au bord de la route des vins
Pour prolonger un peu l’ambiance des vacances, autant jouer les touristes chez soi et partir en balade au bord de la route des vins, un pique nique bien au frais dans le coffre… S’éloigner de la route, se faufiler au milieu des vignes, trouver l’ombre...
9 juillet 2010

Un dîner d'été

Un dîner d'été
C'est grâce à la recette de scones publiée par Gracianne et popularisée par Mingou que je suis devenue accro aux scones! Ils sont extrêmement simples à préparer, super rapides (contrairement aux recettes de pain!) et quand on tient une bonne recette on...
21 mars 2010

Reblochon : ça pourrait être le nom d’un ours en peluche non ?

Reblochon : ça pourrait être le nom d’un ours en peluche non ?
Je ne participe pas franchement aux jeux et concours qui circulent sur les blogs, essentiellement car j’aime cuisiner ce que je veux quand je veux, du coup, répondre aux contraintes et conditions de participation d’un concours m’ennuie souvent. Mais en...
17 septembre 2009

Tatin de tomates, quenelle de chèvre frais et chips de pancetta

Tatin de tomates, quenelle de chèvre frais et chips de pancetta
Cette année les tomates ont été tardives dans le jardin de beau papa: je n'ai pas pu passer mes déjeuners de juillet-août à me gaver de simple salade de cœur de bœuf à la fleur de sel. Mais quand elles sont arrivées, elles sont arrivées en masse. Après...
17 avril 2009

Petits sandwiches d'humeur britannique

Petits sandwiches d'humeur britannique
Que ce soit pour un pique nique, un panier repas ou même un dîner tranquille à la maison, ces sandwiches feront parfaitement l’affaire. Ils sont largement inspirés de recettes du livre « Avec un nuage de lait s’il vous plait – 50 recettes salées et sucrées...
4 mars 2009

La monotonie volontaire des œufs brouillés

La monotonie volontaire des œufs brouillés
Quand il est question d’œufs brouillés, je fais preuve d’une monotonie systématique : les œufs brouillés sont cuisinés avec un trio indétronable : ciboulette – comté – piment d’Espelette. C’est comme ça. Et c’est comme ça depuis ma première (voire deuxième)...
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