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Beau à la louche
orange
21 décembre 2023

Bredele - Weisse Basler Brunsli

Bredele - Weisse Basler Brunsli
Les brunsli sont parmi mes gâteaux de Noël préférés, ceux que l’on retrouve le plus souvent en suisse sont au cacao (recette ici) mais cette année j’ai décidé de réaliser la version « blanche » où l’on retrouve la même texture mais des parfums un peu...
14 novembre 2014

Salade de roquette au kaki et la grenade

Salade de roquette au kaki et la grenade
Pour continuer dans la thématique "Cuisinons le kaki" après la tarte au choco aux kakis et aux pistaches voici une recette de salade sucrée-salée très sympa que nous avions réalisée l'an dernier pour notre Noël en tête à tête... Je n'avais pas forcément...
23 juin 2014

Rouleaux de printemps au saumon cru et aux agrumes

Rouleaux de printemps au saumon cru et aux agrumes
Les rouleaux de printemps sont toujours une bonne idée pour un repas léger et frais! Pour changer des versions classiques, j'ai préparé des rouleaux au saumon cru et aux agrumes, délicieux! Rouleaux de printemps au saumon cru et aux agrumes Pour 10 rouleaux...
7 décembre 2013

Merry Xmas - Poires pochées au vin blanc chaud

Merry Xmas - Poires pochées au vin blanc chaud
Un dessert de Noël léger, délicieux, simple, pas trop cher, épicé et pas compliqué à réaliser ? Mais si c’est possible ! Poires pochées au vin blanc chaud Pour 12 personnes (La recette est donnée pour une douzaine de personnes car je l’ai réalisée un...
4 mars 2010

Y’a plus d'saisons ma bonne dame ! (Salade de carottes vodka-citron)

Y’a plus d'saisons ma bonne dame ! (Salade de carottes vodka-citron)
Les gens se sont beaucoup amusés de la neige et des températures cet hiver… « Ah ma bonne-dame il n’arrête pas de neiger et qu’est ce qu’il fait froid cet hiver blablabla». Ça me faisait bien rire, moi, l’hiver ne m’a pas dérangé, je crois que j’aimais...
4 février 2010

Sfogliatelle aux pistaches et au safran

Sfogliatelle aux pistaches et au safran
Heureusement que N. est toujours partant quand je lui propose des trucs excentriques... Sinon je crois que je n'aurai jamais osé me lancer toute seule dans cette "aventure". Les sfogliatelle, je ne sais pas si ça vous dit quelque chose? Un souvenir de...
24 janvier 2010

Bergamote

Bergamote
J'aime bien le parfum de la bergamote mais je trouve qu'il faut savoir le doser: trop concentré ça devient rapidement écœurant! Mais quand j'ai vu sur les étals des bergamotes, je n'ai pas hésité plus longtemps que ça et hop, quelques bergamotes dans...
6 avril 2009

La rhubarbe selon Jamie : oh oui !

La rhubarbe selon Jamie : oh oui !
Si il y a bien un retour que j'attendais de pied ferme c'est celui de la rhubarbe! Je ne rêve pas encore de pèches, d'abricots ou de fraises, mais qu'est ce que j'avais envie de rhubarbe! Cet ingrédient phare de l'acidulé mérite bien mieux que les traditionnelles...
15 septembre 2008

Je suis complètement courge!

Je suis complètement courge!
La courge, les courges font un sacré come back ces dernières années... Je n'ai pas du tout le souvenir d'en avoir mangé étant gamine (en fait c'était peut être simplement car mes parents n'aimaient pas ça!?) mais là on en voit partout: sur les marchés,...
11 octobre 2007

Rapide & Délicieux, diverses recettes optimisant le rapport temps/saveur...

Rapide & Délicieux, diverses recettes optimisant le rapport temps/saveur...
La tarte tomates-ricotta d’LN Je suis une inconditionnelle de la tarte à la tomate, voici une nouvelle version que j’avais repérée chez LN et qui tout de suite m’a tapée dans l’œil. A juste titre. Pour une tarte: 3 oeufs500g de ricottaSel & Poivre1 une...
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