Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

mardi 17 août 2010

Pique Nique Sardines

    La semaine dernière je me suis dit que je préparerai bien un pique-nique pour un de ces soirs, comme dans la région on ne peut pas vraiment prévoir ça sur un coup de tête, petit clin d’œil à la météo strasbourgeoise en deux clics pour apprendre que la journée la plus belle de la semaine était celle du lendemain. Ok, alors pique-nique pour demain alors. La thématique du jour ? Les sardines ! Pique-Nique tout sardine mais aussi pique-nique totalement inspiré du petit livre de Sonia Ezgulian aux éditions de l’épure :... [Lire la suite]

vendredi 9 juillet 2010

Un dîner d'été

C'est grâce à la recette de scones publiée par Gracianne et popularisée par Mingou que je suis devenue accro aux scones! Ils sont extrêmement simples à préparer, super rapides (contrairement aux recettes de pain!) et quand on tient une bonne recette on peut la décliner à l'envie... Ici une version aux dattes et à la mimolette, juste un tout petit peu pimentée par le piment d'Espelette, ils ont été accompagnés d'une salade de feta aux deux melons il n'y a pas très longtemps. Je fais souvent des scones le soir pour un diner simple et... [Lire la suite]
mardi 15 septembre 2009

Aligner les bocaux sur les étagères en prévision de l'hiver (2)

  Suite de l'épisode précédent. En feuilletant le petit livre de Christine Ferber la confiture Melon & Framboise m'a titillée, j'avais bien envie de tester, ce que j'ai fait un samedi matin en revenant du marché. J'ai pris des libertés et j'ai un peu triché par rapport à la recette originale mais le résultat final a été très apprécié. Après le chutney de quetsches, il me restait encore tout autant de prunes et c'est Anne qui m'a donné envie de les transformer en une configelée aux myrtilles. Confiture melon &... [Lire la suite]
mardi 26 juin 2007

Pique Nique - mes recettes

    Préambule DE LA PLUS GRANDE IMPORTANCE Si vous sautez ce paragraphe pour vous précipiter à lire les recettes regarder les photos, je vous préviens, vous êtes des traitres! :) Bref, je ne sais pas si vous connaissez mais il existe une excellente émission radiophonique qui passe tous les jours de la semaine sur les ondes de France Inter de 16h30 à 18h, j'ai nommé La Bande à Bonnaud (non, c'est pas U2). Vu mon emploi du temps je ne peux pas l'écouter tous les jours (mais il y a une fabuleuse invention qui s'appelle... [Lire la suite]
samedi 29 juillet 2006

Soupe fraîche de melon anisée

En hiver mon grand dada c'est les soupes, en été, c'est les soupes glacées...C'est vite fait, plein de (fruits &) légumes, ça se prépare à l'avance, c'est frais et léger et l’on peut varier les parfums... que demander de plus? Celle ci m'a particulièrement plu... Pour 3-4 personnes 500g de chair de melon (donc deux melons de taille moyenne)1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès1 cuillère à soupe ou 1 cuillère à café (selon les goûts) d’absinthe (mais n’importe quel alcool anisé fera l’affaire)ciboulette2-3... [Lire la suite]
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jeudi 29 juin 2006

Mille feuilles aux melons

C’était ma première idée pour le KikiVeutKiVientKuisiner proposé par Dorian : un mille feuilles aux melons. L’idée était originale, colorée… Mais, si la crème au melon s’est révélée être une bonne alternative à la crème pâtissière, elle était trop sucrée, il faudrait essayer de diminuer le sucre. Pour 4 petits mille feuilles La pâte feuilletée inversée caramélisée – Recette de Pierre Hermé Cette pâte feuilletée est dite inversée car au lieu d’emballer le beurre dans la pâte comme pour une pâte feuilletée... [Lire la suite]
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vendredi 9 juin 2006

La quadrature du cercle

Et voilà le melon carré… produit par une école agricole japonaise… photo: AFP Aucune manipulation génétique… le melon se contente de pousser dans une boite métallique… L’intérêt ?... quelqu’un à une idée de l’utilité d’un melon carré et non pas rond ?
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