Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

mardi 19 juin 2012

Hop'la : directement du producteur au consommateur

    Ce n’est plus si nouveau que ça mais l’idée est bonne et j’avais donc envie d’en parler ici ! Avec un nom « plus alsacien tu meurs » Hop’la est une coopérative de 14 producteurs de la région qui vendent dans ce magasin à l’allure de petit supermarché leur production directement au consommateur. Proximité, fraicheur, produits de saison et absence d’intermédiaires. Ces producteurs se sont regroupés pour offrir au même endroit un large choix de viandes, un choix un peu plus restreint de poissons (logique, on... [Lire la suite]
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samedi 9 mai 2009

Retour du marché - Avant/Après

        Ce matin une insomnie m'a réveillée bien trop tôt, du coup j'en ai profité pour aller au marché à l'heure où il n'y a pas foule, oubliant d'éteindre mon réveil et le laissant s'égosiller tout seul jusqu'à mon retour - le pauvre. Je ne suis pas rentrée avec un cabas plein à craquer du marché mais je n'ai pas su résister à la mizuna et à ce bouquet de ciboulette à moitié en fleur; un fromage frais aux herbes de saison, quelques panais (encore!)... Ainsi à midi je n'ai pas cherché midi à quatorze... [Lire la suite]
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lundi 14 juillet 2008

Les samedis au boulevard de la Marne

Ce n'est pas systématique, c'est selon l'envie... même pas franchement selon le contenu du frigo, non, il y a des samedis matins où je n'ai pas franchement besoin d'aller faire quelques courses mais où je vais quand même faire un tour au marché, juste pour le plaisir... le plaisir de se promener au milieu des gens et des stands, de regarder les produits, de découvrir quelque chose, de regarder ce que les gens achètent et comment ils l'achètent, de tomber sur de magnifiques pavots et de bien commencer le week end... Qu'on y aille à... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2008

Rencontre impromptue au marché

  Et puis juste car j'ai entendu parler de lui ce matin à la radio... "Dans une très large mesure, la distinction entre "les cultures qui bougent" et "les cultures qui ne bougent pas" s'explique par la même différence de position qui fait, que, pour un voyageur, un train en mouvement bouge ou ne bouge pas. Avec il est  vrai une différence [...] A l'observateur du monde physique (comme le montre l'exemple du voyageur) ce sont les systèmes évoluant dans le même sens que le sien qui paraissent... [Lire la suite]
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jeudi 17 avril 2008

On ne change pas un trio qui marche : petites crêpes épaisses au poulet, ail des ours et tomme de chèvre

Des petites crêpes un peu épaisses et très moelleuses... C'est comme ça que je les aime...Dans celles ci on retrouve les parfums de la recette précédente car l'association Poulet - Ail des Ours - Tomme de chèvre  nous avait vraiment conquis... Une recette pour Cécile et Elisabeth qui m'ont laissé gouter à leur "dernière" fournée de biscuits au gingembre (miam!) et qui aiment bien ces petites crêpes...     Petites crêpes épaisses au poulet, ail des ours et tomme de chèvre  Pour... [Lire la suite]
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dimanche 17 décembre 2006

Les irréductibles

  Après une visite en photos des stands du marché de noël strasbourgeois, qui, comme je le disais perd de son authenticité au fil des années,une partie du marché de noël un peu moins connue et beaucoup plus intéressante… Le marché de noël des irréductibles petits producteurs alsaciens       Un peu à l'écart par rapport au reste du marché de noël,Un peu plus loin de la cathédrale, un peu plus loin de la place Broglie...Donc un peu moins de touristes et de foule grouillante,Au coeur de la... [Lire la suite]
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vendredi 21 juillet 2006

Union Square Greenmarket

En ce moment, je suis bonne à rien faire, je n’ai pas trop de temps et surtout il fait chaud – bon, okay, tout le monde l’a remarqué, je sais – donc mon four est devenu mon ennemi numéro 1 et je ne mange que des choses sortant de mon nouveau meilleur ami : le frigo… À défaut de vous parler de cuisine je vais donc parler de nourriture (subtile nuance…) et plus particulièrement de nourriture new-yorkaise puisque depuis mon retour je n’ai pas devisé sur le sujet (j’attendais que les photos soient développées et que j’ai le temps d’en... [Lire la suite]
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